Rypäleiden kuivaus: Kuinka tehdä rusinoita itse
Jos haluat tehdä rusinoita itse, sinun on kuivattava viinirypäleet. Voit selvittää, mitä vaihtoehtoja on saatavilla tässä artikkelissa.
Rypäleiden kuivaaminen - se on niin helppoa
Siemenettömät rypäleet sopivat parhaiten rusinan omaan tuotantoon.
- Pese ensin rypäleet huolellisesti ja kuivaa ne huolellisesti. Tämä toimii parhaiten keittiöpaperin kanssa.
- Kaada yksittäiset rypäleet pois ja poista sitten kaikki pienet varret. Sinun tulisi myös selvittää mätää marjoja.
- Nyt sinulla on kolme vaihtoehtoa kuivata rypäleet rusinoiksi: auringon, uunin tai vedenpoiston avulla.
- Aurinkoversiossa jaa yksittäiset marjat ritilälle, joka on vuorattu keittiöpaperilla tai kankaalla. Laita ne sitten lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan.
- Marjat on suojattava sateelta. Laita myös kärpässuojaus sen päälle. Rusinat ovat valmiita kahden tai kolmen päivän kuluttua. Rypäleiden ja niiden mehujen koosta ja tilavuudesta riippuen.
- Käytä uunia marjojen valmistamiseen aivan kuten auringolle. Levitä marjat ritilälle, joka on vuorattu leivinpaperilla. 50–60 asteen lämpötilassa ja avoimessa uunissa, rypäleistä tulee rusinoiksi muutama tunti. Levitä hedelmät joka toinen tunti tänä aikana.
- Levitä viinirypäleet kuivaushyllyissä automaattisessa kuivuneessa. Aseta kone 30-50 asteeseen. Kestää vielä muutaman tunnin, ennen kuin kosteus poistuu rypäleistä.
- Kun rusinat ovat jäähtyneet kokonaan, on parasta pitää ne viileinä ja kuivina ilmatiiviissä astiassa.
- Kotitekoiset rusinat kestävät sitten useita kuukausia.
Seuraavassa käytännöllisessä vinkkiämme osoitamme sinulle, miten mehua rypäleitä.