Kahvi: Ainesosat ovat niin terveellisiä
Kahvi ei vain maistu hyvältä, se on myös terveellistä. Tiede olettaa nyt, että paahdettuilla papuilla on lukuisia myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Voit selvittää mitä he ovat täällä.
Oikea kahvi maltillisesti on terveellistä
Tuskin mitään muuta ruokaa, jolla olisi yhtä paljon terveyshuhuja kuin kahvia. Pitkäksi ajaksi sitä pidettiin hermovahingollisena ja siksi epäterveellisenä. Sillä välin on olemassa lukuisia havaintoja, jotka viittaavat päinvastaiseen.
- Kahvin kiistanalaisin aine on kofeiini. Se herättää sinut ja lisää keskittymiskykyäsi. Se voi myös stimuloida aineenvaihduntaa ja ruuansulatusta. Jotkut ihmiset myös herättävät kahvia hermostuneena ja vievät unensa pois. Jos sinulla on taipumus, sinun ei pitäisi kuluttaa liikaa kupillista kahvia.
- Vinkki: yritä juoda espressoa kahvin sijasta. Pidemmän paistoajan ja paineintensiivisemmän valmistuksen ansiosta espresso imee monia aromiaineita. Joten juot vain vähemmän espressoa. Kuppi espressoa (25 ml) sisältää siksi vähemmän kofeiinia kuin kuppi suodatuskahvia (150 ml). Espresso on myös hyödyllisempi vatsalle.
- Kofeiini stimuloi myös aivojen dopamiinin tuotantoa. Dopamiini tunnetaan yleisesti onnellisuushormonina. Kahvi voi siten parantaa mielentilaamme. Uskotaan, että lisääntynyt dopamiinituotanto johtaa myös myönteisiin lisävaikutuksiin terveyteen. Vuoden 2005 laajamittainen tutkimus osoitti, että kofeiini voi vähentää tai ainakin hidastaa Parkinsonin ja Alzheimerin kaltaisten sairauksien kehittymisriskiä. Jotkut tutkimukset viittaavat myös masennuslääkevaikutukseen.
- Jatkotutkimukset, lähinnä Yhdysvalloista ja Kanadasta, viittaavat siihen, että kahvin kulutus voi minimoida erityyppisten syöpien kehittymisriskin. Sen sisältämät antioksidantit ovat vastuussa. Terveystutkijat, kuten kuuluisa Glasgow-lääkäri Naveed Sattar, varoittavat kuitenkin kiireellisistä johtopäätöksistä. Vaikka "korrelaatioiden havaitseminen" voidaan tulkita syiksi, "tutkimuksen tarkkaileminen" ei ole riittävän tarkka. Väite, jonka mukaan kahvi aiheuttaa syöpää, on kuitenkin kiistetty.
- Sitä vastoin kahvin antioksidantit parantavat solujen suojausta. Saksalaisten tutkijoiden mielestä kolmen tai neljän kupillisen kahvin päivittäinen kulutus voi vähentää hapettavan DNA: n vaurioita jopa neljäkymmentä prosenttia ja vahvistaa siten solujen suojausta. Tutkijat omistavat tähän tosiseikkaan kahvin monia myönteisiä vaikutuksia. Terveet solut ovat terveen kehon perusta, koska ne tarjoavat energiaa, solurakenteen uudistumista ja aineenvaihduntaa.
- Espresson, cappuccino ja Co: n voimakas ja monimutkainen maku varmistetaan yli 800 aromiaineella, joita löytyy kahvista. Samanaikaisesti juoma sisältää mustaa, joten ilman maitoa ja sokeria ei ole kaloreita. Kahvi on siksi ihanteellinen stimuloiva nautinto välillä - jopa urheilijoille tai ruokavaliossa pitäville.
- Huomaa, että terveysvaikutuksista huolimatta sinun ei pitäisi juoda yli viittä kuppia päivässä. Koska jopa tavallinen kahvinjuomari voi herättää korkeaa kofeiinitasoa. Lisäksi kofeiini psykoaktiivisena aineena voi myös aiheuttaa riippuvuutta.
Suuri vaikutus liian paljon kahvia
Mitä asiantuntijat ajattelevat aiheesta: Jos olet kiinnostunut kahvista, meillä on sinulle kolme mielenkiintoista kirjavinkkiä kahvista.