Ruoan säästäminen: Parhaat vinkit ruoan säästämiseen
Jos haluat säästää ruokaa, on olemassa tapoja vähentää ruokajätteitä arjessa. Selitämme miksi aihe on niin tärkeä ja autamme sinua mukauttamaan elämäntyyliäsi kestävyyden lisäämiseen.
Ruoan säästäminen: siksi se on niin tärkeää
Ruokajäte on suuri ongelma monissa vauraammissa maissa ympäri maailmaa. Jäljellä olevat ruokajäämät päätyvät roskaan aivan liian usein kotitalouksissa, supermarketeissa ja valmistajilla.
- Liittovaltion ravitsemuskeskus (BZfE) puhuu noin 12 miljoonasta tonnista ruokaa, joka heitetään Saksassa vuosittain. Tämä ei ole ympäristöllisesti, taloudellisesti tai sosiaalisesti kestävää, ja se olisi muutettava.
- Lähes puolet roskakoriin päätyvästä ruoasta on hedelmiä ja vihanneksia, joita seuraavat valmisruoat, leipomotuotteet, kala, liha ja maitotuotteet.
- Kuluttajaneuvontakeskuksen mukaan tällainen jäte vastaa noin 25 miljardin euron menetystä vuodessa, puhumattakaan tarpeettomasti sijoitetusta energiasta, joka meni ruoan tuotantoon. Ylituotanto on haitallista kuluttajalle, koska vastaavan ruoan hinnat nousevat.
- Ruokajätteet eivät ole hyviä ympäristölle eikä ilmastolle, mikä johtuu pääasiassa tuotteiden valmistukseen ja kuljetukseen liittyvistä hiilidioksidipäästöistä.
- Siksi maa on sitoutunut yhteistyössä YK: n kanssa vähentämään jätteet puoliksi vuoteen 2030 mennessä.
Ruokapelastus: vinkkejä jokapäiväiseen elämään
Ruoan säästäminen ei ole helppoa. Mutta se ei ole myöskään mahdotonta, koska olemme laatineet sinulle joitain ideoita, jotka voivat auttaa sinua projektissasi.
- Osta vain niin paljon kuin todella kulutat . Se voi usein auttaa ostamaan päivittäin seuraavan tai kuluvan päivän päivinä ja laatimaan tarkan ostoslistan. Tarkista etukäteen, mitkä varastot ovat vielä talossa, ja säädä seuraava ateriasi vastaavasti.
- Hyödynnä vuoden ajankohtaisia alueellisia tarjouksia ja osta myös epämuodostuneita vihanneksia, joita jotkut oksat myyvät nyt erikseen ja yleensä halvemmalla. Suunnittele ostoksesi ja tee ilman impulssiostoja.
- Keskustele myös huonetovereidesi tai perheen kanssa ja tarkista (ja muiden) suunnitelmasi hyödyntääksesi ostettavia määriä parhaalla mahdollisella tavalla.
- Varmista, että ruokasi on asianmukaisesti varastoitu, ja jäädyttää jäämät, jos et aio syödä niitä pian. Prosessi avasi ruoan nopeasti ja huolehdi ruoasta, jonka viimeinen käyttöpäivä on lähitulevaisuudessa.
- Puhdas keittiö vähentää homeen riskiä ja ruoan nopeaa pilaantumista. Siksi puhdista säännöllisesti kaikki alueet, joilla säilytät ruokaa. Tähän sisältyy jääkaappi, ruokakomero ja keittiön kaapit.
- Monissa ravintoloissa voit jättää jäämiä kääriin tai pyytää annoksen pienestä ruokahalusta, jos olet varma, että et pysty kaikkeen.
- Jotkut supermarketit sallivat niin sanottujen astioiden etsimisen hyödyllistä ruokaa kauppojen roskakorista. On jopa ketjuja, jotka antavat neuvoja tuotteiden oikeasta käsittelystä. Tämä on kuitenkin usein laitonta, minkä vuoksi voimme suositella sitä vain neuvotellen kunkin kaupan kanssa.
- On myös olemassa lukuisia projekteja, jotka haluavat käyttää lahjoituksia ja kampanjoita jätteiden torjumiseksi. Löydät valikoiman näistä liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön verkkosivuilta "Appreciating food".
- Toinen iso projekti, jossa voit jakaa ruokaa, on ruoan jakaminen .
Sovellukset ruokajätettä vastaan
Sillä välin kestävän kehityksen aihe on saavuttanut myös yrittäjät, joten on kehitetty joukko sovelluksia, joiden avulla voit säästää ruokaa.
- Liian hyvä mennä : Liian hyvä mennä -sovellus on tällä hetkellä elintarvikepelastuksen edelläkävijä, jonka avulla voit hyödyntää eri kauppojen tarjouksia, jotta pääset eroon jäämistäsi alhaisin hinnoin. Olemme tiivistäneet tämän toiminnan toisessa artikkelissa.
- Liian hyvä roskakorille : Yhteistyössä liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön kanssa luotiin sovellus "Too good for bin". Sieltä löydät herkullisia reseptejä ruoanvalmistukseen, voit luoda ostoslistoja ja saada vinkkejä optimaaliseen varastointiin.
- Foodahoo : "Foodahoo" -sovellus auttaa sinua löytämään alueellisia ruokia lähelläsi. Valitse sijainti ja haluamasi luokka, niin saat käytännöllisiä orgaanisia tarjouksia. Siellä luetellut kaupat vakuuttavat perinteillä, alueellisudella ja läpinäkyvyydellä.
- GrünZeit - kausikalenteri : Kuluttajakeskuksesta tulee selkeä kalenteri, joka sisältää tärkeitä tietoja hedelmistä ja vihanneksista ja lajittelee ne saatavuuden ja vuodenajan mukaan.
Lisää vinkkejä kestävästä ostoksesta löytyy seuraavasta viestistämme.