Kesäkurpitsa: Pieni kurpitsa on niin terveellistä
Sukkarinista on tullut olennainen osa kesäruokia ja erityisesti välimerellisiä ruokia. Pikku kurpitsa on myös erittäin terveellistä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle mistä on kyse.
Kesäkurpitsa - se on kuinka terveellistä se on
Kesäkurpitsaa löytyy supermarketeista ympäri vuoden. Niistä on tullut meille todella vasta 80-luvulta lähtien, ja niitä käytetään usein moniin ruokia.
- 1700-luvun Italiassa, kesäkurpitsaa kasvatettiin puutarhakurppuna. Käännettynä nimi tarkoittaa "vähän kurpitsaa" (monikko). Saksassa muoto on kuitenkin yleinen myös yhdelle hedelmälle.
- Kasvatus on levinnyt myös muualle Eurooppaan, ja siinä on vihreää ja keltaista kesäkurpitsaa.
- Maaliskuusta huhtikuuhun voit istuttaa tai kylvää kesäkurpitsaa. On suositeltavaa, että ne istutetaan ulkona vasta vähän myöhemmin.
- Pienet kurpitsaajat ovat kauden aikana heinä-lokakuussa, ja ne voidaan korjata.
- Optimaalinen varastointilämpötila on välillä 13-15 astetta. Sitten kesäkurpitsaa säilytetään noin viisi päivää.
- Tyypit valmistuksessa kesäkurpitsaa ovat lukemattomia. Matalan maunsa vuoksi ne soveltuvat salaateille, mutta myös runsaille ruokille, kuten paprikoille.
- Runsaan veden lisäksi ne sisältävät hyvin vähän kaloreita ja ovat ihanteellisia yhdessä jauhelihan kanssa, joka soveltuu hyvin täyteaineeksi.
- Mineraalien ja vitamiinien pitoisuutta ei pidä halveksittaa. Se sisältää kalsiumia terveille luille. Rauta verenmuodostukseen, mutta myös A- ja C-vitamiini silmiin ja immuunijärjestelmään.
- Lisäksi kurpitsatehdessä on myös kuitua ja luteiinia, mikä puolestaan hyödyttää silmiä.
- Jos haluat rikastuttaa puutarhaasi kesäkurpitsalla, niin kaksi kasvia voi helposti vastata neljän hengen perheen tarpeisiin, koska sato on melko korkea. Ihanteellinen sadon paino on noin 15 cm pitkä ja 200 g painava.
Selvitä seuraavasta käytännön vinkistä, miten paista kesäkurpitsa oikein.