Viskilajikkeet: Yhden mallasesta bourboniin - yleiskatsaus suosituimmista lajikkeista

Viski ei ole vain viski. Koska supermarketista on skotlantilaista, irlantilaista tai amerikkalaista viskiä, ​​kalliita ja halvempia lajikkeita. Tuodaksemme vähän valoa viskilasiin, esittelemme täällä kuuluisimmat lajikkeet.

Tunnetuimmat skotlantilaiset viskilajikkeet

Viskimaailma on monipuolinen ja etenkin viski-aloittelijoille melko hämmentävä. Ensimmäinen karkea viskin luokittelu tapahtuu maissa, joissa sitä valmistetaan. Kolme suurta viskimarkkinoita ovat Skotlanti, Irlanti ja Yhdysvallat.

• Skotlantilaista viskiä kutsutaan myös skottilla. Skotti on valmistettava mallasohrasta ja säilytettävä tammi tynnyreissä Skotlannissa kolme vuotta. Toinen kriteeri: tynnyrien enimmäistilavuus voi olla 700 litraa. Lisäykset eivät ole sallittuja. Poikkeuksia ovat vesi ja mauton sokeriväri, jota käytetään värinä.
• Yhden mallasviski: Yksittäiset maltaat tulevat yhdestä tislaamosta ("single") ja tislataan vain mallassohrasta ("mallas").
• Yksittäinen mallas “luodaan” useiden tynnyrien sisällöstä (mallasta).
• Ikä vuosina tarkoittaa nuorinta mukana olevaa viskiä. Joten jos kädessäsi on yksi mallas, jonka merkinnässä on kymmenen vuotta, sen sisältämät maltaat ovat vähintään kymmenen vuotta vanhoja.
• Yhden tynnyrin viski : Yhden tynnyrin viski on yksittäisten mallasten osajoukko. Ero: Mallasta ei käytetä vain samasta tislaamosta, vaan yhdestä tynnyristä. Koska tässä ei sekoiteta eri tynnyreissä olevia maltaita, jokaisella yksittäisellä tynnyrillä viskillä on omat ominaisuudet ja maut.
• Sekoitettu viski / skotlantilainen sekoitus : Sekoitetut viskit koostuvat mallasviskistä mallasohralla ja viljaviskeillä. Viimeksi mainitut ovat paloja, jotka on valmistettu erityyppisistä viljoista, kuten vehnästä, ruisista tai kaurasta.
• Scotch Blend on sekoitus yli 40 eri viskistä, jotka tulevat eri tislaamoista. Viskilajiketta käytetään usein sekoittamiseen long drink -juomien tai cocktailien valmistukseen. Tunnetuimpia skotlantilaisia ​​seoksia ovat Johnnie Walker, Ballantine's, Grant's tai J&B, Dewar's
• Sekoitetut mallasviski: Sekoitetut mallasviskit ovat sekoitettuja mallasviskejä, jotka tulevat eri tislaamoista. Tämä mahdollistaa erilaisten makujen ja tyylien yhdistämisen. Verrattuna Scotch Blendiin sekoitettuihin maltaisiin ei lisätä viljaviskiä.

Irlannin viskilajikkeet

Irlantilainen viski tai irlantilainen viski eroaa skotlantilaisesta sukulaisestaan ​​ensisijaisesti oikeinkirjoituksellaan. Lisäksi se on huomattavasti mahempi kuin skotlantilainen. Vaikka maltaat kuivataan turvetulen yli Skotlannissa, sitä ei käytetä Irlannissa. Tämä varmistaa mahemman maun. Viski tislataan kolme kertaa Irlannissa ja varastoidaan sitten tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta.

• Yhden mallasviski: Irlannin single mallasviski on sekoittamaton viski. Tunnettuja yksittäisiä maltaita ovat Bushmills Malt, Connemara tai Locken 8-vuotias.
• Blended Whisky : Blended Whisky tarkoittaa merkkituotetta, jolla on sama maku.
• Maailman myydyin irlantilainen viski on Jameson. Paddy on sitä vastoin yksi kevyimmistä irlantilaisista viskilajikkeista.
• Tullamore on tyypillisesti irlantilainen ja tunnetaan paljon paremmin kuin yllä mainitut tuotemerkit. Sille on tunnusomaista vaniljatuoksu ja mieto aromi, jossa on ripaus pikquancy.
• Pot Still : Irlannin pottiviskiviski on mallas, joka on valmistettu mallastamattomasta ohrasta, joka on kolminkertainen tislattu edelleen pottipaikoille. Tämä antaa viskille pehmeän ja monimutkaisen nuotin.
• Viljaviski : Erityyppisistä viljaviskeistä käytetään yksinomaan sekoittamista. Irlannissa on vain yksi ainoa vilja: Greenore. Se on valmistettu maissista ja on pehmeää kuin voi ja siinä on herkkä vaniljan tuoksu. Tämä tekee siitä erittäin suositun naisten keskuudessa.

Suurimmat amerikkalaiset viskit

Amerikkalaiset viskilajikkeet voidaan tislata useista viljatyypeistä, kuten maissi (maissi), ruis (ruis), ohra tai vehnä. Yleensä käytetään erityyppisten viljojen seosta (ns. Mash bill). Yhdysvalloissa viskiä on varastoitava vähintään kaksi vuotta - ja vain uusissa, palanut tynnyreissä, jotka on valmistettu amerikkalaisesta valkoisesta tammasta. Amerikkalainen viski nautti erittäin sekoitetuista cocktaileista.

• Bourbon Whisky : Bourbon on whisky-lajike, joka on par excellence Yhdysvalloissa. Burbonin on oltava vähintään 51 prosenttia maissia. Loput 49 prosenttia voi koostua kaikenlaisista viljoista. Yleensä tähän käytetään ruis ja kaura.
• Jos bourbonin on annettu kypsyä vähintään kaksi vuotta, sitä kutsutaan suoraksi bourboniksi. Jos viski on alle neljä vuotta vanha, ikä on ilmoitettava etiketissä.
• Tunnetuimpia bourbonbrändejä ovat Jim Beam, Maker's Mark, Evan Williams, Four Roses ja Elijah Craig.
• Tennessee viski : Tennessee viski on alueellinen versio Bourbonista. Markkinointitarkoituksissa sitä kuitenkin markkinoidaan itsenäisenä lajikkeena. Tunnetuin Tennessee-viski on epäilemättä Jack Daniel's.
• Ruisviski : Ruisviski on valmistettu pääasiassa ruisista. Osuus on vähintään 51 prosenttia. Ruisviskille on ominaista mausteinen, kuiva ja katkera tuoksu. Ensi tason rukiinviskit ovat Rittenhouse Straight Rye tai Bulleit Rye.
• Maisviski : Maisviski tislataan maissista, jonka osuus on vähintään 80 prosenttia. Burboniin verrattuna maissiviskin ei tarvitse välttämättä kypsyä tynnyrissä.

Onko sinulla ollut avointa viskipulloa kanssasi vuosien ajan? Lue sitten käytännön vinkimme siitä, voiko viski mennä huonoksi.