Vehnän korvaaminen: nämä ovat 5 parasta vaihtoehtoa vehnäjauhoille ja Co.
Jos haluat korvata diskreditoidun vehnän, voit valita viidestä vaihtoehdosta. Niiden tulisi olla paljon terveellisempiä ja edistää siten terveyttä. Olemme tiivistäneet joitain vaihtoehtoja sinulle.
1. Vaihda vaihtoehtona vehnä - täysjyväjauhot
Täysjyväjauhot ovat ensimmäinen vaihtoehto vehnän korvaamiseksi. Tätä voidaan käyttää pizzan ja leivän valmistukseen samalla tavalla kuin tavallisen vehnäjauhon kanssa.
- Ole varovainen ostaessasi täysjyväjauhoja. Jotkut tuotteet voivat olla värillisiä vehnäjauhoja.
- Koko vilja tarkoittaa, että vilja on käsitelty kotelon kanssa.
- Painolasia ja ravinteita on edelleen läsnä tässä jauhoissa.
- Lue pakkaus aina huolellisesti, jotta vältetään ostamasta täysjyvätuotteita, jotka eivät sisällä kokonaisia jyviä.
2. Tattari jauhoja
Tattarijauhoja voidaan käyttää vaihtoehtona vehnäjauhoille.
- Tattarijauhoissa on katkera huomautus, johon joudut jo totumaan.
- Tattari sisältää monia proteiineja ja mineraaleja, jotka ovat vartaloosi erittäin terveellisiä.
- Tattari on gluteeniton. Voit myös leipoa tattarijauholeipää.
3. Mantelijauho
Mantelijauho on toinen vehnän korvike. Se pysyy manteliöljyn tuotannossa ja myös mantelimaidon tuotannossa.
- Mantelijauho on gluteeniton, sisältää vähän hiilihydraatteja ja paljon proteiinia.
- Voit myös tehdä mantelijauhoja itse pilkkomalla kokonaiset mantelit tehosekoittimella tai keittimellä.
- Ennen sitä mantelit tulisi valkaista ja hieno iho poistaa.
4. Teffijauho
Teffijauho on katkottua etiopiassa. Tämä on valmistettu hirssistä.
- Teffijauho on gluteenitonta. Se sisältää monia terveellisiä mineraaleja ja ravintoaineita.
- Teffijauhoissa on runsaasti rautaa, sinkkiä, kaliumia ja kalsiumia.
- Kokeile jotain niin, että tiedät kuinka jauhot käyttäytyvät leivontaan.
- Voit sekoittaa teff-jauhoja myös muun tyyppisiin jauhoihin, jos et ole varma, sopiiko se esimerkiksi leivän leipomiseen.
5. Kanapeajauhot
Herneissä on paljon proteiinia. Siksi kikerhernejauhoa käytetään ayurvedallisessa keittiössä.
- Kastikejauhot sisältävät paljon rautaa, sinkkiä ja magnesiumia ja ovat gluteenittomia.
- Käytä esimerkiksi jauhoja hienosäätämään jälkiruokia.
- Proteiini on erityisen mielenkiintoinen vegaaneille ja kasvissyöjille.
Seuraavasta käytännön vinkistämme saat selville, mikä on jauhotyyppien 405–1800 takana.