Jäädytetyt marjat: Tämä lämpötila suojaa noroviruksia ja hepatiittia vastaan
Pakastettujen marjojen virusten aiheuttamaa riskiä aliarvioidaan usein, koska olemme pelastaneet hedelmät terveinä. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen jäädytettyjen hedelmien suhteen ja suhtautua vakavasti kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusviraston varoitukseen.
Jäädytettyjen marjojen norovirusten ja hepatiitin terveysriski
Tietysti parhaat ovat tuoreet orgaaniset marjat omasta puutarhastasi. Kun marjakausi on ohi tai sinulla ei ole puutarhaa, jäädytetyt marjat ovat hyvä vaihtoehto.
- Kiusaus pitää herkullisia hedelmiä hetkeksi juoksevan veden alla sulamisen jälkeen ja sitten maistaa niitä on tietenkin upea. Tähän menettelyyn liittyy kuitenkin huomattavia riskejä.
- Kuten liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto ilmoitti, pakastetut marjat eivät ole harvinaisia ja ovat siten terveydelle vaarallisia.
- Saastunut tarkoittaa, että bakteereilla ja viruksilla saastuneet jäädytetyt marjat on löydetty aiemmin useammin. Usein nämä olivat pakastettuja hedelmiä ulkomailta. Patogeenit ovat huomanneet erityisesti kiinalaiset ja serbialaiset pakastetut hedelmät.
- Jos saastuneet jäädytetyt marjat saavuttavat ruokalat, ruokalat, vanhainkodit tai lastentarhat, taudinaiheuttajat vaikuttavat nopeasti muutamiin satoihin ihmisiin.
Jäädytetyt hedelmät noroviruksilla ja hepatiitilla - se on ainoa suoja
Liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusviraston mukaan jäädytetyt marjat ovat saastuneet vaarallisilla patogeeneillä, kuten norovirus- ja hepatiitti A -viruksilla.
- Hepatiitti on maksatulehdus. Hepatiitin oireita ovat keltainen iho.
- Hepatiitti A tarttuu viruksen kautta ulosteen suun kautta. Asiantuntijat epäilevät, että pakastettujen hedelmien saastuminen johtuu heikosta sadonkorjuun hygieniasta ja saastuneesta kasteluvedestä.
- Novovirus laukaisee vakavia maha-suolikanavan sairauksia ja voi olla hengenvaarallinen - etenkin jo stressaantuneille tai vanhemmille sekä lapsille.
- Kaikista jäädytetyistä marjoista ei tietenkään ole vaikutusta. Terveydelle haitalliset elintarvikkeet löydetään usein hyvissä ajoin ja poistetaan markkinoilta. Mutta poikkeukset todistavat säännön - joten sinun pitäisi pelata sitä turvassa; varsinkin kun et näe marjoja, joita ne ladataan.
- Liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto suosittelee yleensä pakastettujen hedelmien lämmittämistä yli 90 asteeseen muutaman minuutin ajan, jotta patogeenit tappavat. On tärkeää, että lämpötila on vähintään 90 astetta, koska bakteerit selviävät helposti miinus 20–60 astetta.
- Varotoimenpide koskee vain jäädytettyjä hedelmiä. Puutarhasi orgaanisten marjojen kanssa riittää yleensä hedelmien huuhteleminen hetkeksi.