Sumakin korvike: Kuinka korvata mauste
Jos resepissä vaaditaan sumakia, et löydä sopivaa korvaajaa tälle mausteelle. Sillä on oma tuoksu, jota et voi tasapainottaa muiden mausteiden kanssa. Lue kuinka voit auttaa itseäsi edelleen, jos talossa ei ole sumakkaa.
Sumakin korvaaminen - valitettavasti sellaista ei ole
Sumac on itämaisen keittiön mauste.
- Korkealaatuista sumakia saadaan vain värjäämispuun jauhoista.
- Mausteella on erittäin hedelmäinen, hieman katkera ja sitrusmainen ja hapan maku.
- Heikompilaatuista etuahvia tarjotaan usein sekoitettuna suolaan.
- Itse asiassa et voi korvata riittävästi maustetta lautasessa. Voit tuottaa vain suunnilleen samanlaisia makuja.
Korvaa tarvittaessa sumakki sitruunalla
Vaikka sumakilla on vähäinen sitruunaaromi, et voi korvata sitä sitruunalla.
- Sitten monipuolisen mausteen muut vivahteet puuttuvat.
- Ainakin osa vaaleasta sitruunan mausta voidaan korvata sitruunalla.
- Se menee läpi muutama tippa sitruunamehua. Sitruunan kuori on sopivampi. Varmista, että sitruunat ovat ruiskuttamatta ja luonnonmukaisesta tuotannosta.
Kardemonille on helpompaa löytää korvaava. Seuraavasta keittiövinkistämme saat selville, mitä vaihtoehtoja voit käyttää tämän mausteen sijasta.