Kuiva rosmariini: parhaat vinkit ja vinkit
Rosmariinin kuivaaminen toimii odotettua helpommin. Suosittu Välimeren yrtti voidaan kuivata ilman paljon vaivaa ja käyttää sitten monin tavoin.
Rosmariinin kuivaus: ajoitus ja sato
On tärkeää valita oikea aika ennen rosmariinin kuivaamista. Tämä on ainoa tapa saada sopivia yrttejä, jotka eivät muodostu homeiksi tai mätää kuivauksen aikana.
- Aika : Kuivat päivät ovat erityisen sopivia. Sinun pitäisi korjata se keskipäivällä, koska rosmariinilla on tuolloin eniten aromeja.
- Sadonkorjuu : Sadonkorjuu tehdään terävillä saksilla (vaihtoehtoisesti veitsillä) ja oksat leikataan suoraan rungolle tai pääosalle. Terveillä versoilla ja neuloilla on paljon maukkaampi tuoksu. Valitse tämä mieluiten.
- Sadonkorjuun jälkeen neuloja ei poisteta versoista. Versot sisältävät myös monia eteerisiä öljyjä. Myös versot helpottavat kuivumista.
Rosmariinin kuivaaminen on helppoa
Heti kun sadonkorjuu on valmis, voit aloittaa kuivauksen heti. Älä pese rosmariinin oksaa, muuten kosteus voi stimuloida hometta.
- Laita kuudesta kahdeksaan rosmariiniversoa pieniin kimppuihin. Niput on sidottu yhteen rajapintojen yläpuolelle kiinteällä johdolla kuten pakettijohto.
- Ripusta niput ylösalaisin kuivassa huoneessa, joka voidaan tuulettaa. Voit ripustaa sen nauloilla tai pyyhkeillä.
- Anna rosmariinipakettien ripustaa sinne, kunnes ne kuivua.
- Vaihtoehtoisesti voit levittää versot suurelle pöydälle tai tasaiselle pinnalle ja antaa niiden kuivua. Tämä vaihtoehto vie kuitenkin huomattavasti enemmän aikaa.
- Jos sinulla ei ole tarpeeksi tilaa ilman kuivumiseksi, uuni on ihanteellinen kuivaukseen. Levitä oksat ristikkolle ja aseta uuni alimpaan lämpötilaan. Rosmariini kuivataan noin neljä tuntia. Tänä aikana uunin ovi avataan halkeamasta.
Kuinka huolehtia ruoka-yrtteistä oikein, voit lukea toisesta artikkelista.