Keitä raakamaito: siksi se on niin tärkeää
Raakamaito voi sisältää latoissa jo bakteereja keittämisen jälkeen ilman keittämistä. Siksi on erittäin suositeltavaa pastöroida maito ennen juomista erityisen sairaudelle alttiiden ihmisten suojelemiseksi.
Siksi sinun pitäisi keittää raakamaito
Raakamaitoa pidetään erityisenä makukokemuksena, etenkin lämpimänä ja lypsettynä suoraan eläimestä. Valitettavasti tämä maito voi olla saastunut ja sisältää vaarallisia bakteereja.
- Vauvat, pienet lapset ja vanhukset ovat erityisen vaarassa, mutta myös ihmiset, joilla on yleinen immuunipuutos.
- Raakamaidossa voidaan havaita salmonella- tai coli-bakteerit (EHEC) lypsämisen jälkeen.
- Kuumentamalla (pastöroimalla) nämä taudinaiheuttajat tappavat ja maito voidaan turvallisesti juoda.
- Erityisesti raakamaidokoneiden raa'assa maidossa Campylobacter-bakteereja löytyi yhä enemmän, jotka aiheuttavat enimmäkseen vaarattomia infektioita, mutta voivat olla erittäin vaarallisia edellä mainituille ihmisryhmille.
- Bakteerien yleinen vaara on vaikea oksentelu tai ripuli, johon liittyy myös kuume. Potilaat tarvitsevat nesteitä elektrolyyttien menetyksen vuoksi ja usein antibiootin.
Seuraavassa käytännön vinkissä tutkimme onko maito ollenkaan terveellistä.