Riisin pesu oikein: parhaat vinkit ja vinkit
Riisi on pestävä huolellisesti ennen sen valmistamista. Tässä artikkelissa selitämme miksi tämä on tärkeää ja kuinka voit tehdä sen parhaiten.
Pese riisi - syyt puolesta ja vastaan
Riisi on luonnollinen tuote. Tämä tarkoittaa, että riisissä voi olla myös epäpuhtauksia. Voit poistaa ne pesemällä ne huolellisesti. Täältä saat selville, mitkä argumentit puhuvat riisin pesemisen puolesta ja mitä riisiä sinun tulisi valmistaa luonnollisesti.
- Kiillotetulla riisillä on hienoa pölyä. Vaikka tämä ei ole haitallista terveydelle, se tekee riisistä tahmean.
- Pese riisi huolellisesti ennen keittoa, ja toisaalta poista tämä hieno kiillotuspöly. Toisaalta voit pestä tärkkelyksen kerralla. Tällöin riisistä ei tule niin tahmeaa, mutta se pysyy löysänä ja rakeisena.
- On riisiruokaa, jotka maistuvat todella vain, kun riisi tarttuu. Näitä ovat esimerkiksi risotto ja paella, mutta myös sushi ja maitoriisi. Sinun ei tarvitse pestä tätä riisiä, eikä sinun pitäisi.
- Muuten, sinun ei tulisi koskaan pestä kypsennettyä riisiä tai huuhdella sitä kylmällä vedellä. He pesevät tärkkelyksen pois. Menetit myös riisin sisältämät ravintoaineet, mineraalit ja vitamiinit.
Kuinka pestä riisi oikein
Kuten jo mainittiin, perusteellinen pesu poistaa epäpuhtaudet ja tarpeettoman tärkkelyksen.
- Laita riisi suureen kulhoon ennen keittämistä ja peitä se hyvin vedellä.
- Sekoita riisi vedessä kädet. Huomaat, että vesi muuttuu sameaksi. Tämä on ylimääräistä tärkkelystä.
- Valuta riisi seulan yli. Riisialtaan kanssa kaataminen on vielä helpompaa.
- Toista pesuprosessi, kunnes vesi on kirkasta. Ennen varsinaista valmistelua sinun tulisi liottaa myös puhdas riisi.
Seuraavassa postissamme opit kuinka keittämään riisipussi oikein.