Sienien puhdistaminen: parhaat vinkit ja vinkit
Sienissä on vähän kaloreita, ne ovat terveellisiä ja sopivat hyvin monien ruokien kanssa. Ennen kuin sieniä voidaan käsitellä, ne on ensin puhdistettava. Kerromme sinulle, miten tämä toimii parhaiten täällä.
Näiden vinkkien avulla voit puhdistaa sienet oikein
Sienet ovat täydellisiä kastikkeissa, grillillä tai salaateissa. Niiden leikkaaminen on nopeaa. Niiden puhdistamisen ei myöskään pitäisi olla niin vaikeaa, kun kaikki on pidettävä niitä vain lyhyen aikaa veden alla - mutta se on väärin !
- Sienet imevät vettä. Tämä tekee heistä pahasti ja menettää makuaan nopeammin. Siksi sinun tulee välttää sienten pesemistä vedellä.
- Kevyellä likaisella : Hiero lika teepyyhkeellä tai keittiöpaperilla.
- Keskimääräinen lika : Hiero lika kostealla teepyyhkeellä tai keittiöpaperilla. Voit myös veitsellä leikata epämääräiset kohdat kokonaan.
- Voimakkaasti likaantunut : Käytä sieniharjaa puhdistamiseen. Jos et saa likaa lainkaan, pidä sienet hetkessä seulassa juoksevan veden alla. Vaikka vettä tulisi välttää, sinun on jossain vaiheessa pohdittava, haluatko syödä aromaattisia vai puhdistettuja sieniä.
- Vaihtoehto : Voit myös kuorta sienet, mikä säästää puhdistusta. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on poistaa yläkerros ihoa sienistä.
- Voit pestä morels huolellisesti vedellä. Nämä ovat poikkeus sienten keskuudessa.
Kuinka säilyttää sieniä
Sinulla ei ole aina mahdollisuutta syödä sieniä suoraan. Vaikka sienet ovat erittäin herkkiä, on olemassa tapoja pitää ne turvassa. Muista puhdistaa ne ennen sienten varastointia.
- Säilytä sieniä jääkaapissa, mieluiten kasvisosastossa tai muussa vastaavasti viileässä paikassa. Sienet voidaan pitää jääkaapissa noin 3 - 4 päivää.
- Varmista, että sienet ovat varastossa ilma-läpäisevässä astiassa.
- Älä laita muita ruokia sienille, koska ne voivat helposti saada mustelmia.
- Voit myös jäädyttää tai kuivata sienet, jos muutama päivä ei riitä sienien varastointiin.
Jotta voimme tunnistaa oikeat sienet kerättäessä sieniä, erilaiset sovellukset auttavat sinua, esittelemme sinulle seuraavassa viestissä.