Sienet: Näin terveelliset kulinaariset nautinnot ovat
Sienet arvostetaan erityisen kulinaariseksi herkkusuudeksi. Vain muutamat ihmiset tietävät kuitenkin, että sienet ovat erittäin terveellisiä monien kuitujen ja ravintoaineiden ansiosta. Tässä artikkelissa selitetään miksi sienet ovat niin terveellisiä.
Sienet ovat niin terveellisiä
- Sienet ravitsevat orgaanisesta aineesta ja hengittävät happea.
- Boletus, sienet, morels ja tryffelit sekä shiitake-sienet ovat erityisen terveellisiä.
- Sienet sisältävät paljon proteiinia. Erityisesti kukkaroille on tunnusomaista tämä.
- 100 g sieniä sisältää kaksi grammaa kuitua. Tryffelit ja possini-sienet, enintään 16 grammaa.
- Koska sienet koostuvat pääasiassa vedestä, ne ovat erittäin hyviä laihtumiseen.
- Erityisesti kanttarellit sisältävät paljon rautaa. Rauta on välttämätöntä punasolujen muodostumiseen.
- Sinkkiä löytyy myös monen tyyppisistä sienistä. Sinkkiä tarvitaan aineenvaihduntaan ja immuunijärjestelmään.
Sienet sisältävät monia mineraaleja ja vitamiineja
Sienet alentavat verenpainetta ja alentavat kolesterolia. Syynä tähän ovat monet mineraalit ja vitamiinit, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.
- Sienet sisältävät monia vitamiineja B-vitamiiniryhmästä. Näitä ovat B2-vitamiinit, niasiini ja pantoteenihappo.
- Kaliumia, kuparia, seleeniä, fosforia ja rautaa löytyy myös sienistä.
- Sienten iho on kitiinistä. Kitiini on kuitu.
- Sienet voivat suojata kehoa tehokkaasti salmonellaa vastaan.
- Luonnollinen D-vitamiini suojaa sinua osteoporoosilta.
- Koska sienissä on paljon proteiinia, voit käyttää niitä lihakorvikkeina. Erityisesti vegaanit voivat hyötyä tästä.
Seuraavasta käytännöllisestä vinkkiämme saat selville, voitko syödä raa'ita sieniä.