Maidon vaahdotus: parhaat vinkit ja vinkit
Cappuccino tai latte macchiato sisältää hyvin vaahdotetun maidon kruunun. Tästä käytännöllisestä vinkkiä voit lukea, mikä maito sopii parhaiten tähän ja kuinka voit vaahtoa sitä parhaiten.
Maidon vaahdotus: sillä on merkitystä
Jos haluat vaahdottaa maitoa, on erityisen tärkeää valita oikea maito. Lämpötila päättää myös myöhemmin tuloksesta.
- Voit vaahdottaa maidon helposti. Maitotyyppi heijastuu vain vaahdon maussa ja konsistenssissa.
- Pitkäkestoinen UHT-maito tekee maidon vaahdosta melko mauton.
- Jos käytät pastöroitua maitoa, jota kutsutaan myös tuoreeksi maitoksi, saat vahvemman vaahdon kuin muilla maidotyypeillä.
- Kokeile vain molempia ja päätä itse, mikä maito pidät eniten.
- Lämpötila : Huomioi oikea lämpötila, saat vaalean kermaisen maidon vaahdon. Tämä on ihanteellinen cappuccino- tai latte macchiato -tuotteellesi, koska se sekoittuu upeasti kahvin kanssa.
- Kun vaahdotat maitoa, lämpötilan tulisi olla välillä 65 - 75 astetta.
- Sinun tulisi varastoida maito jääkaapissa etukäteen niin, että sen lämpötila on kahden ja kahdeksan celsiusasteen välillä.
Maidon vaahdotuslaitteet: Eri menetelmät
Maidon vaahdottamiseen voidaan käyttää erilaisia laitteita.
- Keittotaso : Kuumenna maitoa pienessä kattilassa liesitasolla. Optimaalisen lämpötilan ylittämiseksi on parasta tarkistaa tämä keittiön lämpömittarilla.
- Ota nyt vispilä kädestä ja piiskaa maitoa voimakkaasti muutaman minuutin ajan. Pidä kiinni kahvasta molempien käsien välillä ja käännä sitä nopeasti edestakaisin.
- Tämä menetelmä toimii paljon vaivattomammin sähköisen vaahdotuslaitteen kanssa . Varmista kuitenkin, että laitteen kahva on metallista. Ainoa tapa se on lämmönkestävä.
- Jos sinulla ei ole tällaista laitetta kädessä, käytä vain käsisekoitinta . Huomaa kuitenkin, että tämä on joko lämmönkestävää tai valmistettu metallista.
- Automaattinen maidon vaahdotin : Helpoin tapa on käyttää täysin automaattista maidon vaahdotinta. Täytä vain maito ja valitse haluamasi ohjelma.
- Täällä on kaksi vaihtoehtoa, jotkut laitteet koostuvat yhdestä osasta. Tämä tekee puhdistamisesta monimutkaisemman myöhemmin, tässä on varmistettava, että elektroniikkaan ei pääse kosteutta.
- Mutta on myös maidonvaahtoaineita, jotka on valmistettu kahdesta komponentista. Ne kuumentavat ylimääräisen säiliön induktioaaltojen kautta. Se voidaan sitten puhdistaa helposti käsin tai astianpesukoneessa.
Seuraavassa käytännöllisessä vinkkiämme osoitamme sinulle, kuinka jauhaa kahvipapuja oikein.