Jäädyttää piparjuuri: mitä sinun tulisi harkita
Yksi vaihtoehto piparjuurien varastoimiseen on jäädyttäminen. Tämä käytännöllinen vinkki kertoo, mitä sinun tulisi pitää mielessä varastoitaessa vihanneksia, jotta piparjuuri voi kestää niin kauan kuin mahdollista.
Piparjuuri - Näin terveelliset vihannekset kestävät pitkään
Jäädyttämällä piparjuuri, terveelliset vihannekset kestävät helposti noin kuusi kuukautta. Vielä parempi on kuitenkin jättää juurekset puutarhaan ja korjata ne vain erissä. Tämän tyyppisellä varastoinnilla on se etu, että piparjuurilailla on pitkä varastointiaika ja se ei vie tilaa pakastimessa.
- Piparjuuri on pakkaskestävä: lämpötilat miinus viiteen asteeseen eivät häiritse kasvia ollenkaan. Siksi sinun ei tarvitse pysyä tiukkojen sadonkorjuuaikojen kanssa piparjuurilla. Voit kerätä juurikasveja syyskuusta huhtikuuhun.
- Jos sinulla on paljon piparjuuria ja sinulla on puutarha, kaivaa juurikasvit kosteaan hiekkaan. Joten vihannekset pysyvät tuoreina useita kuukausia ja terveelliset ainesosat eivät mene.
- Vaihtoehtoisesti voit laittaa hiekkalaatikon terassille tai parvekkeelle ja laittaa piparjuuri laatikkoon. Jos sinulla on erittäin kylmä kellari, aseta hiekkalaatikko sinne.
- On tärkeää, että sijoitat piparjuuri maahan pesemättä ja kuorimattomaan, ts. Alkuperäisessä tilassaan.
Jäädyttää piparjuuri - miten se toimii
Jos joudut käyttämään pakastinta puutarhan tai terassin puutteen vuoksi, voit myös säilyttää piparjuuri pitkään vahingoittumattomana.
- Juurikasvihanneissa arvokkain on eteeriset öljyt, erityisesti terveellinen sinappiöljy. Muuten, sinappiöljy antaa piparjuurille luonteenomaisen maun.
- Piparjuuri, jota käytetään myös lääkekasvina, vakuuttaa myös flavonoideilla, asparagiinilla, arginiinilla ja kasviljoilla. Siellä on myös B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa.
- Terveyttä edistävien ainesosien ja keittiömausteen erehtymättömän aromin säilyttämiseksi jäädyttää piparjuuri käsittelemättömänä.
- Puhdista vihannekset ennen piparjuurien jäädyttämistä kuivassa vedessä. Kuivaa piparjuuri sitten hyvin.
- Tärkeää: Vihannesten on oltava täysin kuivia ennen niiden pakastamista. Siksi jätä piparjuuri makaavan paksulle keittiöpyyhkeelle yön yli.
- Kuivatut juuriviljat on myös suositeltavaa laittaa annoksiksi pakastinlaatikoihin tai pakastimiin.
- Sulje piparjuuri ilmatiiviisti ja merkitse astiat päiväyksellä. Aromaattisen keittiömausteen sinun olisi pitänyt käyttää loppuun noin kuuden kuukauden kuluessa.
Pastinaakit ovat myös muinaisia ja erittäin terveellisiä talvi vihanneksia. Olemme tehneet tiivistelmän muutamasta vinkistä, jotka sinun tulee ottaa huomioon kasvatettaessa vahvoja vihanneksia.