Sadonkorjuu ja varastointi Sveitsin kalkkuna - sinun pitäisi tietää se
Sveitsiläinen mandarin korjaaminen ja varastointi ei ole liian monimutkaista. On kuitenkin muistettava joitain asioita. Olemme koonneet sen, mitä sinun on tiedettävä.
Kuinka sadonkorjuu sveitsiläinen mantereella oikein
Sveitsiläinen mannardia liittyy punajuuriin ja yhtä terveellistä. Nämä kaksi kasvia eroavat kuitenkin toisistaan siinä, että mukulat syövät punajuurissa, mutta sveitsiläisessä mantereessa rehevät lehdet.
- Sveitsin kalkkunan lehdet eivät ole vain tukevia, vaan myös terveitä.
- Varret ovat väriltään valkoisesta punaiseen - keltaiset variantit ovat vähemmän yleisiä.
- Sveitsiläinen mangold on yksi helpoimmista hoitaa vihanneksia.
- Voit korjata sveitsiläisen mannerin kesäkuun alussa. Voit katkaista tai leikata ulkoiset lehdet.
- Varmista, että leikkaus on noin viisi senttimetriä kasvin pohjan yläpuolella. Varmista, että sydän pysyy ehjänä.
- Kesällä kasvi itää useita kertoja, varsinkin jos se on leikattu oikein.
- Noin kymmenen senttimetrin mittaiset nuoret lehdet maistuvat parhaiten.
Säilytä mukula oikein - parasta kuluttaa nopeasti
Chardia ei voida pitää jääkaapissa pitkään, koska lehdet kuihtuvat nopeasti ja menettävät ravintoaineensa.
- Tästä syystä sinun on käsiteltävä tai käytettävä sveitsiläisiä mantereella mahdollisimman pian.
- Sveitsiläinen mandardi sisältää paljon vitamiineja E, A ja K sekä magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Nämä vitamiinit voivat tuhoutua kuumennettaessa.
- Sveitsinlaskea voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää. Kääri lehdet kosteaseen kankaaseen ja aseta ne jääkaapin vihannesosastoon.
- Voit myös jäädyttää mangoldia. Sinun on tyhjennettävä se etukäteen. Laita sveitsiläinen kalkkuna kiehuvaan veteen ja ota se pois vedestä minuutin kuluttua.
- Pane valkaistu kalkkunanlehdet heti kylmään veteen. Ota sitten ne vedestä ja pattele ne kuiviksi.
- Pakastepussissa voit säilyttää mangoldin lehtiä pakastimessa muutaman kuukauden.
Laita chard sisään
Voit myös lisätä varret, jotta manukka pysyy pidempään. Tätä varten tarvitset 250 ml: n muurauspurkin ja seuraavat ainesosat:
- 100 g kalkkunanvarsia, 2 tl sokeria ja sinappinsiemeniä, 80 ml valkoviinietikkaa ja riisiviinietikkaa sekä pieni Charlotte ja ripaus chilihiutaleita.
- Paista ensin sinappinsiemenet ja lisää sitten sokeri. Sammuta kaikki riisi- ja valkoviinietikalla. Anna sitten seoksen kiehua ja sammuta liesi.
- Leikkaa mangoldin varret siten, että ne mahtuvat muurauspurkkiin ja mausta ne ripauksella suolaa. Pane lasiin myös chilihiutaleet ja hienoksi kuutioitu Charlotte.
- Kaada lopuksi jäähdytetty etikkaseos lasiin ja sulje se ilmatiiviisti. Viikon kuluttua voit jo kuluttaa varret.
Videossa: Tässä tapauksessa pakastetut vihannekset ovat terveellisempiä
Seuraavassa käytännöllisessä vinkkiämme opit sellerin vaihtamisen.