Listeria-infektiot: miten estää listerioosia
Listeria ovat bakteereja, jotka voivat aiheuttaa tartuntoja. Tässä artikkelissa selitetään kuinka voit estää listerioosin.
Listerioosi: Tämä on listeria-infektio
Kulut ruokaa joka päivä. Et ehkä tiennyt, että nämä ruuat voivat siirtää bakteereja, jotka saavat sinut sairaudeksi.
- Listeria ovat bakteereja, jotka ovat erittäin resistenttejä ja joita voi löytää melkein kaikkialta.
- He selviävät jääkaapissa, pakastimessa ja vähän happea sisältävässä ympäristössä, kuten tyhjiöpakkauksissa.
- Voit tappaa bakteerit vain korkealla kuumuudella. Näin on noin 70 asteesta.
- Eläintuotteet ovat todennäköisimmin saastuneet listerialla. Raaka liha, raaka kala ja maitotuotteet voivat olla erityisen haitallisia.
- Näitä bakteereja voi kuitenkin esiintyä myös kasvistuotteissa ja tuotteissa, jotka on jo lämmitetty, kuten keitetyssä makkarassa.
- Listerioosilla voi olla seuraavia oireita : oksentelu, pahoinvointi, maha-suolikanavan valitukset, kuume ja kehon kipu
- Lievässä listerioosissa nämä vähenevät yleensä itsestään muutaman päivän kuluttua, mutta eivät silti ole toivottavia.
- Jos tartunnan oireet jatkuvat, sinun on ehdottomasti otettava yhteys lääkäriin.
Näin voit estää listerioosin
Listerioosi aiheuttaa flunssan kaltaisia oireita eikä ole miellyttävä. Ihmisillä, joilla on heikko immuunijärjestelmä, infektiosta voi tulla jopa erittäin vaarallinen. Siksi välttää näiden bakteerien tarttuminen estämällä niitä.
- Listerioosi voi aiheuttaa aivokalvontulehduksen tai veremyrkytyksen ihmisillä, joilla on heikko immuunijärjestelmä.
- Vauvojen, pienten lasten, vanhusten, kroonisesti sairaiden ja äskettäin leikkauksen saaneiden ihmisten ei pitäisi siksi saada listerioosia.
- Sinun tulee myös olla erityisen varovainen raskauden aikana, koska listerioosi voi olla tappava sikiölle.
- Paras tapa estää tartuntaa on välttää raakoja eläintuotteita.
- Ole varovainen myös jo valmistettujen salaattien suhteen, koska ne voivat myös olla kuljettajia.
- Listeria voi moninkertaistua myös jääkaapissasi, jos et ole pakattu ruokaa oikein tai varastoinut sitä hyvin. Siksi kiinnitä huomiota kodin hygieniaan.
- Paista, keitä ja paista aina kaikki oikein.
- Pese kädet ja työtasot aina hyvin kosketuksessa raakaan lihaan. Pese liha myös pois ennen keittoa.
- Käytä raakaan lihaan aina omaa leikkuulautaa ja veistäsi, jota et sitten käytä muihin ruokia samassa keittojaksossa.
- Listeria-tartunnan riskiä ei voida sulkea pois kokonaan, koska sinulla on vain rajallinen vaikutus siihen, mitä on jo tapahtunut ruoalle. Siitä huolimatta voit estää listerioosin tietyissä olosuhteissa.
Seuraavassa artikkelissa luet kuinka ruoat voidaan säilyttää oikein jääkaapissa.