Kevyet tuotteet: se on todella ruoan takana
Kevyet tuotteet lupaavat maistamisen ilman katumusta. Ruokien on tarkoitus tukea ruokavaliota tehokkaasti ja ylläpitää hoikkaa siluettia vaivattomasti. Kukaan ei tarvitse tehdä ilman nautintoa - mainontaan saakka. Mutta onko niin todella?
Kevyet tuotteet - sitten ruokaa voidaan kutsua siitä
Kevyet tuotteet ovat olleet ruokakauppojen hyllyillä 1980-luvulta lähtien. Alkuperäisen euforian jälkeen kriittiset äänet kuitenkin lisääntyvät.
- Mikä tekee ruoasta kevyen tuotteen, on täysin erilainen. Yksi tuote sisältää vähemmän sokeria, kun taas toisessa on vähentynyt rasvapitoisuus. Vuodesta 2007 lähtien sitä on säännelty koko EU: ssa, kun elintarvike julistetaan kevyeksi tuotteeksi.
- Lain mukaan ruokaa voidaan myydä kevyenä tuotteena, jos siinä on vähintään 30 prosenttia vähemmän ravinteita tai energiaa. Jos se on rasvaa, se on vähennettävä vähintään 50 prosentilla. Arvioinnin perustana käytetään sopivaa ruokaa.
- Laki ei kuitenkaan tarkoita, että kevyttuotteella tulisi olla vähemmän kaloreita.
Ruoka - siksi kevyet tuotteet eivät ole usein terveellisiä tai vähän kaloreita
Katso tarkkaan Light-tuotteita ja saa selville etukäteen. Ravitsemusalan asiantuntijat suhtautuvat melko kriittisesti moniin kevyisiin tuotteisiin ja ovat perustellusti.
- Ei ole harvinaista, että kevyissä tuotteissa on tuskin vähemmän kaloreita ja että ne sisältävät enemmän lisäaineita. Ainesosaluettelot sisältävät lisäaineita, kuten makuaineita, emulgointiaineita, stabilointiaineita, sokerin korvikkeita, hiivauutetta ja säilöntäaineita. Näiden lisäaineiden terveysvaikutuksia ei usein tunneta. Tämä pätee erityisesti eri lisäaineiden vuorovaikutukseen.
- Rasva ja sokeri ovat aromin kantajia. Jos ne katoavat tai vähenevät, uusi korvaus tarvitaan. Voi olla, että kevyt tuote sisältää vähemmän sokeria, mutta enemmän rasvaa tai päinvastoin. Kumpikaan näistä ei edistä onnistunutta ruokavaliota. Ei liian paljon sokeria eikä liian paljon rasvaa ole hyväksi terveydellesi.
- On myös suuri riski, että kevyet tuotteet syövät enemmän. Vaikka ruoassa on vähän vähemmän kaloreita, ruokavalion vaikutus kumotaan.
- Johtopäätös: Sen sijaan, että etsisimme kalliimpia kevyttuotteita, on yleensä järkevämpää valita "normaali" ruoka. Valmista se tarkoituksella ja vältä "lihotusaineita", kuten rasvakastikkeita. Tämä säästää paitsi rahaa myös kaloreita.
Teet paljon enemmän terveydellesi ja terveelle ruokavaliollesi hoikka linja. Aloita päivä kotitekoisella puurolla, et ole nälkäinen ennen lounasta ja voit helposti tehdä ilman korkeita kaloreita välipaloja.