Lovage-korvike: Kuinka korvata mauste
Tuoretta lovaa tarjotaan harvoin - mutta se korvaa myös terveellisen ja suositun kulinaarisen yrtin. Näytämme sinulle vaihtoehtoja.
Lovage - korvaus ruokalajeille
Keskiaikaisessa keittiössä lovaa (maggi-yrtti) suosittiin ruokien maustamiseen. Jos resepissä vaaditaan lovaa, voit korvata mausteen melko hyvin.
- Keitot antavat samanlaisen maun yhdistämällä majoraania ja persiljaa tasavertaisin osin.
- Jos haluat mieluummin korvata rypsiyrtti kastikkeessa, voit tehdä tämän timjami- ja rosmariiniseoksella. Ota ensin pieni määrä täällä ja maista tulos.
- Toinen vaihtoehto on sellerilehdet suhteessa 1: 1. Sellerin lehdet ovat visuaalisesti samanlaisia kuin lovage.
Maggi yrtin sijaan
Lovage tunnetaan paljon paremmin monilla alueilla, jopa nimellä Maggi yrtti. Yrtillä ei ole tätä nimeä turhaan.
- Jos sinulla ei ole talossa minkäänlaista yllä mainittua vaihtoehtoa, mausta astiat Maggin kanssa.
- Muuten, samoin kuin loukkaantumisessa kuin Maggi-mausteessa: mausta sen kanssa, käytä suolaa säästeliäästi. Suola korvaa suurelta osin molemmat intensiivisellä maustevoimalla.
Fenkoli - lääkekasvi, jota voidaan käyttää myös keittiössä
Jos terveellinen ja harvinainen yrtti kasvaa puutarhassasi, voit kuivata lovan ja siten varastoida. Näytämme tarkalleen kuinka tämä tehdään seuraavassa yrttivihjeessä.