Makeisten koulutus: Kaikki tiedot yhdellä silmäyksellä
Leipomokoulutuksessa opit tekemään hienoja leivonnaisia. Makeisten oikea sekoitus ja sopiva koristelu ei ole helppo tehtävä. Koulutus ja työ tuovat paljon erilaisia ja mahdollisuuksia.
Opit tämän leivonnaiskoulutuksessa
Leivonnaisten koulutuksessa opit käyttämään jälkiruokia. Tämä sisältää paitsi muffinien ja torttujen oikean sekoitus- ja paistoajan tuntemisen, myös niiden koristamisen taitavasti ja oman työpaikan hygienian pitämisen.
- Leivonnaisten koulutuksessa opit kaiken leivontaan. Opiskelija hallitsee marsipaanin, suklaan, jäätelön, kakkujen, muffinien ja makaronien tuotannon täydellisesti koulutuksen jälkeen. Leipuriin verrattuna opit täältä erityisesti kuinka valmistaa jälkiruokia ja miten sisustaa luovasti.
- Makeiset on veneet. Harjoituksen aikana opit oikean valinnan ainesosista, oikean sekoituksen ja makeiden leivonnaisten paistoajan.
- Leivonnan lisäksi opit myös valmistelemaan ja puhdistamaan työpaikat ja koneet oikein.
- Sisustamisen on myös opittava, eikä se ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Suklaan muotoilu tai luovien lasiteiden valmistus ovat vaativia tehtäviä.
- Lisäksi asiakkaiden kanssa tekeminen on osa leivonnaisia. Loppujen lopuksi makeat tavarat on esitettävä ja myytävä hyvin kaupassa.
- Koulutukseen ja työhön liittyy paljon liikettä. Tarvitset paljon voimaa käsivarsissasi käsitellä taikinaa tai kuljettaa ainesosia ja tarvikkeita. Pitkäaikainen seisominen liittyy myös makeisten käsityöhön.
Leivonnaiskokin koulutus ja ammatti
Koulutuksen avulla voit työskennellä useissa eri yrityksissä tai avata oman yrityksen.
- Kokemus makeisena on kaksinkertainen. Tämä tarkoittaa, että se toimii sekä ammattikoulussa että yrityksessä. Koulutus päättyy käytännön ja kirjallisella tentillä.
- Kondiittorin palkka on alhaisempi. Ensimmäisenä oppisopimusvuonna ansaitset 270–360 euroa. Toisena vuonna se on noin 300–410 euroa, kolmannena vuonna 360–480 euroa. Keskimääräinen aloituspalkka on 1 500–1 700 euroa brutto.
- Saat matkustajan todistuksen, kun olet suorittanut koulutuksen. Tämä odottaa sinua leipomot, kahviloissa, leipomoissa, hotellien ja ravintoloiden leivonnaisalueilla tai leipomo- ja konditoriateollisuudessa. Valmistunut koulutus oikeuttaa myös opiskelemaan tiettyjä opintoalueita.
- Peruskoulutuksen suoritettuaan voit kouluttaa päälliköksi. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden perustaa oma yritys. Voit myös kouluttaa oppisopimusoppijoita itse.