Kookosöljyn korvaaminen: Kuinka korvata öljy
Aivan kuten voit korvata jotkut rasvat kookosöljyllä paahtaessasi tai paistaessasi, tämä tietysti toimii myös päinvastoin.
Kookosöljyn korvike leivonnassa
Leivontaan on olemassa useita vaihtoehtoja:
- Voi on hyvä korvike kookosöljylle. Tarvitset kuitenkin vähän enemmän tätä rasvaa. Korvaavien aineiden suhde on tässä 6:10 - 60 grammaa kookosöljyä voidaan korvata 100 grammalla voita.
- Margariini on saatavana vegaanivaihtoehtona. Tarvitset vähän enemmän tästä kuin kookosöljy. Käytä myös suhdetta 6:10.
- On myös olemassa lukuisia öljyjä, joita voit käyttää leivontaan. Klassisten edustajien, kuten auringonkukka-, rypsi- ja oliiviöljyn lisäksi, voit lisätä taikinaan myös maapähkinäöljyä.
- Kaikista näistä korvaavista tuotteista puuttuu kuitenkin kookosöljyn hiukan eksoottinen maku.
Vaihtoehtoja kookosrasvalle paahtaessaan
Kookosöljy toimii hyvin paistamiseen, koska se voidaan kuumentaa korkeaan lämpötilaan.
- Auringonkukkaöljyllä on samanlainen ominaisuus. Voit käyttää tätä öljyä vaihtoehtona.
- Rypsiöljyllä on myös korkea savupiste ja se on siksi hyvä korvike.
- Jos olet selkeyttänyt voita talossasi, käytä sitä korvaamaan kookosöljy. On olemassa vegaani vaihtoehto, ghee.