Perunat: Pienet mukulat ovat niin terveellisiä
Perunat eivät ole vain suosittu, vaan myös erittäin terveellinen lisuke. Lisäksi pieni mukula voidaan valmistaa monin eri tavoin. Täältä voit selvittää, mitkä terveelliset ainesosat suosittu ruoka tuo lautasellesi.
Se tekee perunoista niin terveellisiä
Perunat ovat monipuolinen vihannes, jossa on lukuisia, terveellisiä ainesosia.
- Proteiini : 100 grammaa perunaa sisältää vain kaksi prosenttia proteiinia. Se on kuitenkin proteiini, jonka elimistö voi imeä ja hyödyntää erittäin hyvin.
- Vitamiinit : Perunat sisältävät runsaasti C-vitamiinia. 100 grammaa sisältää 17 milligrammaa sitä. Yövarjoperhe tuo mukanaan myös pieniä määriä B1- ja B6-vitamiineja, foolihappoa ja K-vitamiinia.
- Mineraalit : Peruna sisältää kohtuullisen määrän kaliumia, vähintään 385 milligrammaa 100 grammaa kohti. Myös fosforia ja magnesiumia on huomattavia määriä.
- Hiilihydraatit : 100 grammaa perunaa sisältää hiukan yli 14 grammaa hiilihydraatteja. Suuri osa siitä on voimaa. Tärkkelys muuttuu vasta keittämisen aikana ja vasta sitten peruna muuttuu sulavaksi. Tästä syystä sinun ei pitäisi syödä perunoita raa'ina.
Gluteeniton ja kolesteroliton ruoka
Perunasta ei ole vain terveellistä, mikä on sisällä.
- Jotkut aineosat, joista voi tulla ongelma joillekin, puuttuvat mukulassa kokonaan.
- Perunoissa ei ole kolesterolia. Joten jos kolesterolitasosi ovat liian korkeat, voit sisällyttää perunat turvallisesti ruokavalioosi.
- Valmisteen tyypillä on tässä kuitenkin tärkeä rooli. Rasvavalmisteet ranskalaisia tai paistettuja perunoita ovat vähemmän sopivia.
- Toinen perunoiden etuna on, että mukulat ovat luonnostaan gluteenittomia.
- Jos kärsit keliakiasta, so. Gluteeni-intoleranssista, voit helposti sietää perunaruokia.
Perunoita voidaan käyttää monin tavoin keittiössä ja loihduttaa hyviä ruokia. Selitämme toisessa artikkelissa, kuinka voit valmistaa perunaa mikroaaltouunissa.