Kardemumma: mausteen vaikutus ja käyttö
Kardemumman vaikutukset ovat olleet tiedossa jo vuosisatojen ajan. Erityisesti mausteen alkuperämaissa, kuten Intiassa, kardemumma on erittäin suosittu lääke vilustumisen torjumiseksi.
Näin kardemoni vaikuttaa ihmiskehoon
Kardemummaa käytetään usein keittiössä. Monet ihmiset käyttävät sitä mausteena hienostumaan ruokiasi. Mutta kardemumma voi tehdä enemmän. Koska se on jo kauan ollut tiedossa Etelä-Aasian maissa hyvin todistettuna lääkityksenä useille sairauksille.
- Kardemumma torjuu etenkin maha-suolikanavan valituksia. Näitä ovat esimerkiksi ruoansulatushäiriöt, vatsakouristukset tai ilmavaivat. Vaikuttavat aineet stimuloivat sappia, jolla on positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan.
- Mauste auttaa myös kuukautiskivussa ja vaihdevuosien aikana mahdollisesti esiintyvissä oireissa. Koska antispasmodinen vaikutus auttaa poistamaan kipua.
- Voit myös torjua pahanhajuista kardemummaa.
- Eteläistä maustetta käytetään yleisimmin vilustumiseen. Kardemumma auttaa yskää vastaan ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Varsinkin flunssa se auttaa palauttamaan terveyden raiteillesi.
- Lisäksi kardemonin sanotaan parantavan libidoa ja vaikuttavan positiivisesti psyykeyn.
- Mausteen lukuisat aineosat ovat vastuussa kardamonin positiivisesta vaikutuksesta: linoleenihappo, palmitiinihappo, öljyhappo, terpineoli, sineoli, myrreeni ja limoneeni.
- Tähän sisältyy myös tärkeitä hivenaineita ja proteiineja, samoin kuin lehtiä, rautaa ja tärkkelystä. Ne stimuloivat aineenvaihduntaa ja auttavat siten koko organismiasi toimimaan paremmin.
- Suurina annoksina otetut mausteen sisältämät vapaiden radikaalien poistoaineet voivat vähentää syöpäriskiä ja saada syöpäsolut kasvamaan hitaammin.
- Nyt on tieteellisesti vahvistettu, että kardemumma stimuloi sapen virtausta. Koska sappi on vastuussa niiden rasvojen hajoamisesta, kehon parantunut sapentuotanto auttaa laihduttamaan ja estää samalla sappikivien kertymistä.
Kardemumman mahdolliset käyttötavat
Kardemummaa käytetään parhaiten jauhemuodossa. Sinun tulisi varmistaa, että valmistat jauheen aina tuoreena, koska se sisältää eniten ja aktiivisimpia aineosia. Koska kardemumma sisältää eteerisiä öljyjä, Intiasta tulevalla mausteella on voimakas tuoksu.
- Jotta kardemummaa voitaisiin käyttää useiden sairauksien korjaamiseksi, voit prosessoida vastajauhetun jauheen teeksi. Kaada tämä kuuma vesi tl jauheen yli ja juo seos. Jauheen lisäksi voit hautua kokonaisia siemeniä tai lehtiä teellä.
- Käytä sitä mausteena keittiössä. Käytä sitä hienostumaan ruokiasi, kuten salaatteja, muhennoksia tai keittoja. Mauste on ihanteellinen myös leivonnaisille ja jälkiruoille.
- Voit antaa glögiälle eksoottisen tunnelman, voit käyttää myös kardemumujauhetta.