Voitko syödä sieniä raa'ina? Sinun on tiedettävä se
On olemassa lukuisia ruokia, joita ei pitäisi syödä raa'ina tai vain tietyissä olosuhteissa. Tässä käytännöllisessä kärjessä kerromme sinulle, sisältyvätkö sienet.
Sienien syöminen raa'ana: onko se terveellistä?
Erityisesti salaateissa on suositeltavaa syödä sieniä valmistelemattomina ja raa'ina. Periaatteessa voit myös syödä tämäntyyppisiä sieniä raakana, mutta on mielessä joitain asioita:
- Toisaalta sienten tulisi olla mahdollisimman tuoreita eikä niissä tulisi olla kovin pehmeitä painepisteitä. Jos sienet ovat pehmeitä tai muutaman päivän vanhoja, bakteerit saattavat olla lisääntyneet.
- Poista myös lika karkeasti sienistä. Käytä tätä varten sormea, pyyhettä tai harjaa. Mikään ei estä raakaa kulutusta.
Sienien syöminen: pestä on mahdollista, mutta turhaa
- Jos haluat silti olla turvallisella puolella, voit kuori pois sienten päällisen. Aloita se pienellä veitsellä sienen alapuolella.
- Tarvittaessa voit myös pestä sieniä. Lisää tämä veteen hiukan jauhoja, jotta sienet eivät ole täysin kyllästettyjä vedellä.
Seuraavassa käytännön vinkissä osoitamme sinulle, mitä sinun tulee ottaa huomioon sieniä kuumennettaessa.