Kahvin paahtaminen itse: mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota

Yksi parhaimmista tavoista herätä aamulla on tuoreen kahvin tuoksu, jonka paistat itse. Tässä artikkelissa keskitymme papujen ja kaiken tarvittavan kahvin paahtamiseen.

Valmistelu kahvin paahtamiseen kotona

Kahvin paahtamiseksi oikein tarvitaan oikea valmistus, kuten sopivien kahvipapujen valinta. Itse paahtomenetelmä ei ole erityisen monimutkainen. Paahdettua kahvia on 4 tyyppiä:

• Kevyt paahto : Tämän tyyppinen kahvipaahto on tyypillistä lempeämmille lajikkeille.
• Keskipitkä paahto : Tämän kahvin maku on hiukan voimakkaampi.
• Keskipitkä-tumma paisti : Tämän tyyppisellä kahvilla on rikas ja hieman karvasmakea maku.
• Tumma paisti : Näillä papuilla on yleensä vahva maku ja niitä käytetään usein espressoon.

Paahda kahvia uunissa

Kahvipavun paahtaminen kotona on useita tapoja. Ennen kaikkea uuni on hyvä valinta.

• Kytke uuni päälle korkealla lämmöllä niin, että se esilämmitetään ennen papujen asettamista.
• Mitään erityistä lämpötilaa ei ole, mutta sen tulee olla 250 - 280 astetta.
• Uunissa on huomattava määrä savua leivonnassa, joten hyvä ilmanvaihto on suositeltavaa.
• Kiinnitä huomiota kahvipapuihin leivonnassa.
• Yleensä ensimmäiset halkeamut ilmestyvät kahvipavuihin viiden ensimmäisen minuutin aikana, mikä on merkki ensimmäisestä paistamisasteesta tai kevyestä paahtamisesta.
• Kahvin toinen halkeama puhkeaa muutaman minuutin kuluttua ja kahvisi saavuttaa keskipitkän paahtimen.
• Voit kokeilla vähän papujen paahtamista löytääksesi haluamasi paahto.
• Jos huomaat, että kahvi on paahdettu mieleiseesi, anna papujen jäähtyä leivinpaperilla.

Paahda kahvipapuja popcorn-koneessa

Kahvipavun paahtaminen popcorn-koneessa on ehkä yksinkertaisin ja käytännöllisin vaihtoehto.

• Valmista kulho kahvalla ja leivinpaperilla.
• Käynnistä laite ja anna sen lämmetä 30 sekuntia.
• Kun kone on lämmin, kaada kuppi kahvipapuja koneeseen.
• Valmistusprosessi voi viedä noin 5 minuuttia, mutta varmista, että olet lähellä konetta.
• Tarkkaile papujesi väriä, jotta voit selvittää kahvin maun.
• Kun pavut on paahdettu, poista ne ja aseta ne varovasti leivinpaperille jäähtyäksesi.
• Tämän menetelmän ainoa haitta on, että laitteet voivat rikkoa nopeasti usean käytön jälkeen, koska ne eivät sovellu käytettäväksi kahvipapujen kanssa.

Vaihtoehtoisia tapoja tehdä kahvia kotona

On monia muita tapoja paahtaa kahvipapuja kotona. Yksi heistä on pannulla.

• Tämä menetelmä voi olla nopea ja kätevä, mutta tarkan lämpötilan saaminen voi olla erittäin vaikeaa.
• Ilman riittävää ilmanvaihtoa keittiössä, paistamisen aikana syntyy suuri määrä savua. Siksi sinun tulee ehdottomasti avata ikkunat.
• Varmista, että annat purkin, jossa pavut voivat jäähtyä nopeasti paistamisen jälkeen.
• Paista papuja tasaisesti liikuttamatta niitä liikaa.
• Ensimmäinen halkeama ilmestyy papuihin ensimmäisten 5-6 minuutin aikana, ja 7-8 minuutin kuluttua ne tehdään yleensä keskipitkästä tai tummasta paahdosta.

Erityiset laitteet kahvin paahtamiseen

Erityiset laitteet ovat turvallisin vaihtoehto kahvin paahtamiseen.

• Oikealla kahvipaahtimella voit aina saavuttaa kahvipapujesi täydellisen maun ilman paljon stressiä.
• Ainoa haittapuoli on, että tällaiset laitteet maksavat paljon rahaa ja voivat viedä jonkin verran tilaa keittiössäsi.

Lisälaitteet kahvin paahtamiseen

On tärkeää, että oikeat työkalut ovat valmiina kahvipapujen paahtamisen aikana ja sen jälkeen.

• Lämmönkestävät kypsennyshansikkaat ovat pakollisia riippumatta siitä, minkä leivontamenetelmän valitset.
• Läpinäkyvät lasit ovat sopivin astia kahvin varastoimiseen. On suositeltavaa antaa kahvin hengittää 2 ensimmäisen päivän ajan, joten pidä lasi hieman auki.

Paahdettujen kahvipapujen kunnollinen jauhaminen selitetään toisessa artikkelissa.

$config[ads_text5] not found