Syö juustokuori: sinun on ehdottomasti tiedettävä sitä
Jos haluat syödä juustokuorta, sinun tulisi tarkastella tarkkaan millaista kuorta se on. Syynä on, että kaikki niistä eivät sovellu kulutukseen. Me kerromme sinulle, mitä kannattaa odottaa.
Jokaisen juuston kuorta ei pitäisi syödä
Juustokuori on tarkoitettu ensisijaisesti suojelemaan juustoa ulkoisilta vaikutuksilta. Ennen kaikkea kosteus on pidettävä poissa, jotta hometta ei voi muodostua.
- Pohjimmiltaan sinun ei pitäisi syödä juustokuorta, joka on valmistettu keinotekoisista materiaaleista tai säilöntäaineilla.
- Keinotekoiset juustokuoret on valmistettu mm. Muovista, vahasta tai parafiinista. Voit nähdä, onko kyse tästä pakkauksesta.
- Natamysiinillä varustetulla juustokuorella on samanlainen vaikutus kuin penisilliinillä, joten sen pitäisi leikata noin puoli senttimetriä.
- Jos kulutat tätä kuorta säännöllisesti, voi tulla resistenttejä tietyille lääkkeille. Voit tunnistaa tällaisen juuston kuoren esimerkiksi "E 235" tai "Pimaricin" avulla.
Syö juustokuori - nämä ovat tyyppejä
Jokaista juustokuorta ei tarvitse leikata ennen syömistä.
- Jos juusto on luonnollisesti kypsynyt, voit syödä kuoren heti. Emmentalerin ja Parmesanin lisäksi tähän sisältyy myös Allgäu tai hieno homejuusto.
- Juustokuoret, joissa on biohappoa, voidaan myös syödä. Tunnistat tällaisen kuoren lyhenteellä "E 153" tuotteen pakkauksessa.
Selitämme sinulle seuraavassa artikkelissa, onko juusto terveellistä.