Pakasta kurpitsa: parhaat vinkit ja vinkit
Jos haluat nauttia kurpitsasta sesongin ulkopuolella, voit jäädyttää sen helposti. Tässä käytännöllisessä kärjessä osoitamme sinulle, mitä on harkittava ja miten se toimii.
Pumpkin jäädyttäminen: erilaisia vaihtoehtoja
Jos pakastat kurpitsan, se kestää noin 4–6 kuukautta. Sinun tulisi kuitenkin aina kiinnittää huomiota siihen, mitä haluat valmistaa kurpitsasta myöhemmin. Sulatuksen jälkeen hedelmien koostumus muuttuu niin, että niitä ei voida enää jalostaa tavalliseen tapaan.
- Jos haluat leipoa kurpitsapiirakkaa myöhemmin, voit raastaa kurpitsa ennen jäädyttämistä. Laita nyt kaikki pakastimeen ja laita se pakastimeen.
- Voit myös jäädyttää kurpitsan kokonaisena. Poista tämä kaikki, mitä et voi syödä myöhemmin ja laita se jääkaappiin pakastinpussin mukana.
- Tilaa säästävämpi on kuitenkin, jos leikkaa hedelmät pureman kokoisiksi paloiksi etukäteen. Joten voit käsitellä kurpitsa paremmin myöhemmin ja jopa syödä sen suoraan.
- Varmista kuitenkin, että kurpitsapalat eivät ole rypistyneet. Muutoin ne maistuvat sulattamisen jälkeen hyvin vetteisiltä ja menettävät arominsa.
- Tärkeää: Useimmissa kurpitsissa on erittäin kova kuori. Vaikka tämä ei ole myrkyllistä, se on tuskin syötävä. Vain Hokkaidon kulhossa on erittäin pehmeä, syötävä kulho.
Pakasta kurpitsa soseena - miten se toimii
Varsinkin jos haluat keittää kurpitsakeittoa myöhemmin, on suositeltavaa puhdistaa hedelmät ennen jäädyttämistä. Lue lisää seuraavista kohdista.
- Leikkaa kurpitsa paloiksi etukäteen. Niiden tulisi olla noin kaksi tuumaa pitkä ja leveä.
- Laita palat nyt kattilaan kiehuvaa vettä noin 15 - 20 minuutiksi.
- Kuori voidaan sitten helposti poistaa. Parhaimmillaan odota kuitenkin, kunnes kurpitsa on jäähtynyt hieman.
- Soseuta kurpitsapalat tasaiseksi puuroksi. Käytä käsisekoitinta tai tavallista tehosekoitinta.
- Lopuksi kaada massa pakastinpussiin ja pakasta.
Jos haluat tietää kuinka terveelliset kurpitsansiemenet ovat, lue seuraava käytännön vinkki.