Keittiöveitset: 5 tyyppiä, jotka kaikilla tulisi olla kotona
Kuori tai noppaa, keittiöveitsesi tyyppi on ratkaisevan tärkeä. Veitset eivät saa puuttua hyvin varustetussa keittiössä. Näytämme viittä keittiötyyppiä, joita tulisi olla jokaisessa keittiössä.
Keittiöveitsetyypit: kokin veitsi
Kokin veitsi on tyyppinen keittiöveitsi, josta ei pitäisi puuttua missään keittiössä.
- Kokin veitsellä voit leikata melkein mitä tahansa ruokaa.
- Se soveltuu karkeampiin ruokia, kuten lihaa tai vihanneksia, samoin kuin hienompiin tehtäviin, kuten sipulien kuutiointiin.
- Kokin veitsiä on saatavana eripituisina ja hintaluokissa. Alkaen 20 eurosta hinta voi nousta useisiin satoihin euroihin.
Turnauksen veitsi
Turnausveitsi on tarkoitettu erityistyöhön.
- Turnausveitsissä on pieni terä, jolla on huomattavasti kaareva muoto.
- Tämän kaarevan muodon vuoksi turnausveistä käytetään lähes yksinomaan kuorintaan.
- Turnausveitset eivät ole kovin kalliita. Hinnat alkavat yleensä alle 20 eurosta.
Leipäveitsi
Leipäveitsi vastaa myös erityisalueesta.
- Leipäveitset ovat erittäin pitkiä ja niissä on hammastettu reuna.
- Sahatuista reunoista johtuen leipäveitsi sopii mainiosti leivonnaisiin, joissa on kuori.
- Koon ja hammastetun reunan takia leipäveitset ovat jonkin verran kalliimpia.
Juustoveitsi
Juustoveitset ovat saatavana kahtena versiona.
- Kovajuustoveitsissä on lyhyt ja leveä terä. Tämä tekee niistä vankkoja ja kompakteja leikkaamaan jopa erittäin kovaa juustoa
- Pehmeissä juustoveitsissä on pitkä, ohut terä, jossa on reikiä. Tämä vähentää kitkaa, jotta pehmeä juusto voidaan leikata hyvin.
- Kahta juustoveitsää tarjotaan usein noin 20 euron sarjoina.
Toimistoveitsi
Toimistoveitsi on monikäyttöinen veitsi.
- Toimistoveitsellä voit leikata monia erilaisia ruokia. Se sopii erityisen hyvin pieniin asioihin, kuten sieniin tai sipuliin.
- Voit myös kuoria hyvin toimistoveitsellä.
- Toimistoveitset ovat saatavana noin 20 eurolla.
Kokki selittää kuinka veitset teroitetaan oikein
Seuraavassa käytännön vihjeessä osoitamme sinulle, kuinka terävät tylsät veitset jälleen.