Tee vanhinkukka kuohuviiniä itse: miten se toimii
Jos haluat itse tehdä virkistävän ja kuohuviinin, vanhemmankukka kuohuviini on hyvä vaihtoehto. Täällä näytämme sinulle mitä tarvitset alkoholittomaan juomaan ja miten se valmistetaan.
Tee vaniljakukka kuohuviiniä itse - ainesosat
Tämän reseptin avulla voit valmistaa kahdeksan litraa vanhanaikaista kuohuviiniä. Jos haluat tehdä vähemmän ensin, voit pienentää määriä.
- Tarvitset kahdeksan litraa vesijohtovettä sen valmistamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit myös käyttää vettä. Varmista kuitenkin, että se ei ole suolaista, joten sen maku on melko neutraali.
- Nesteessä on kiloa sokeria.
- Mittaa 100 millilitraa omenaviinietikkaa.
- Tarvitset myös kaksi orgaanista sitruunaa.
- Elderflower-sateenvarjot ovat tärkein ainesosa. Tarvitset 30 isoa sateenvarjoa.
- Elderflower-kuohuviini pullotetaan. Muovipullot ja kierrekorkilla varustetut lasipullot ovat sopivia vain rajoitetusti. Syynä on paine, joka syntyy, kun juomaa valmistetaan. Kääntöpullot, joissa on joustava kumirengas, ovat ihanteellisia.
Elderflower-kuohuviini - resepti
Kotitekoisen vanhakukka kuohuviinin valmistus on melko yksinkertaista.
- Poista ensin lika ja mahdolliset hyönteiset hartsi kukkaroilta. Ravista vain sateenvarjot huolellisesti. Älä pese kukkia. Tuoksun siitepöly huuhdellaan pois. Jos sateenvarjot ovat puhtaita, poista vihreät varret.
- Leikkaa kaksi orgaanista sitruunaa viipaleiksi ja laita ne yhdessä kukkapeiteiden kanssa suureen kattilaan.
- Liuota sokeri litraan lämmintä vettä. Täytä sitten sokerivesi yhdessä etikan kanssa potin vanhinkukkaan.
- Lisää loput seitsemän litraa kylmää vettä ja peitä astia. Nyt panimon on hauduttava 48 tuntia. Tätä varten aseta ruukku pimeään paikkaan huoneenlämmössä.
- Suodata sitten neste seulan ja juustokankaan yli ja täytä se puhtaisiin pulloihin.
- Kestää noin kolme tai neljä viikkoa liemen käymisen ja vanhintakukka kuohuviinin olevan valmis. Tänä aikana pullot tulisi varastoida pimeässä ja viileässä paikassa.
- Vinkki: Koska jotkut nesteet voivat puristua pulloista paineen takia, on parasta sijoittaa pullot muoviputkiin. Tarkista niiden väliin myös, onko nesteeseen mahdollisesti muodostunut home.
- Säilytä valmis pähkinänkukka kuohuviiniä viileässä paikassa. Sitten se pysyy avaamattomana kolme-neljä kuukautta.
Jos sinulla on vielä muutama vanhakukkakartio jäljellä, lue seuraavasta artikkelistamme, miten voit tehdä esilikamariinisiirappia itse.