Kaura: Mielenkiintoisia faktoja viljoista
Kaurat kuvataan perustellusti terveellisinä, parantavana ja arvokkaana mineraalien toimittajana. Olemme tiivistäneet jotain, mitä kannattaa tietää ihmeviljasta sinulle. Kaura auttaa sinua laihduttamaan ja tarjoamaan keholle tärkeitä ravintoaineita.
Kaura: Parempi vilja
Kun puhut kaurasta, tarkoitat todennäköisesti kauraa. Tätä kasvatetaan, jalostetaan ja syödään hyödyllisenä kasvina. Muihin viljatyyppeihin verrattuna kauran suorituskyky on erittäin hyvä, ja se nimettiin vuoden lääkekasviksi.
- Kaura kuuluu Avena-kasvisukuun, makeiden ruohojen alalajiin. Tähän sukuun kuuluu noin 20-25 erityyppistä kasvia. Avena sativa on yksi niistä ja kuvailee siemenkauraamme, jota käytämme.
- Siemenkaran positiiviset ominaisuudet tunnustettiin ja niitä käytettiin jo pronssikaudella. Kohdennettu tutkimus, jalostus ja käyttö tapahtui myöhemmin. Kauran syöminen auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeria. Tästä syystä kauraa käytetään myös lääkkeiden tuotannossa ja eläinten ruokinnassa.
- Terveelliset ainesosat, kuten biotiini, sinkki, rauta, magnesium ja B1- ja B6-vitamiinit, auttavat kauraa saavuttamaan viljan terveyskarttojen kärkipaikat. Kaura ovat myös hyvä energian, kuidun ja proteiinin lähde. Ei ole syytä, että kauran siemenet valittiin vuoden lääkekasviksi. Tämän teki vuonna 2017 Würzburgin yliopiston lääketieteellisen historian instituutin lääketieteellisten kasvitieteiden kehityshistorian välinen tutkimusryhmä.
Kauran viljely ja jalostus: sinun pitäisi tietää se
Erityisten positiivisten ominaisuuksien lisäksi myös helppohoitoinen viljely tekevät kaurasta täydellisen monipuolisen. Esimerkiksi nestemäisellä lannalla lannoittaminen lisää satoa, mutta sinun tulisi käyttää myös nitrifikaation estäjiä optimaalisen pH-arvon varmistamiseksi.
- Sinun tulisi kylvää kaura maaliskuun alussa, jotta saavutettaisiin ihanteellinen kasvien kasvu. Noin 4 celsiusasteen lämpötilat eivät aiheuta ongelmia kauran kasvulle. Suuret sademäärät ovat enemmän etuna, etenkin itämisvaiheen aikana.
- Kevyt maaperä, ts. Maaperä, jossa on paljon hiekkaa, sopii erinomaisesti kauran viljelyyn. Tämä pätee erityisesti savimailla. Kaura soveltuu myös kesän tilaamiseen.
- Viljelykiertoon suositellaan karan kylvämistä perunan, maissin tai rukiin viljelyn jälkeen. Kauraa kannattaa kuitenkin kasvattaa vain joka kolmas vuosi. Kolmen tai neljän senttimetrin siemensyvyys on optimaalinen kauran siemenille. Periaatetta "vähemmän on enemmän" sovelletaan kylvömäärään.
- Sadonkorjuun jälkeen vilja puhdistetaan ja kuivataan. Viljajyvät voidaan sitten käsitellä edelleen, esimerkiksi jauhamalla, valssaamalla, murskaamalla tai jauhamalla. Suosittelemme kauranjyvien hienoa käsittelyä hiutalepuristimella.
- Kauraviljelystä saadut tuotteet ovat hyvin erilaisia. Tunnetuimpia tuotteita ovat olki, pasta, kaurajauho, kaurajauho, kaurajauho, mutta myös kaurapohjaiset juomat ja erilaiset kemikaalit.
Seuraavalta sivulta saat lisätietoja muista viljatyypeistä, jotka edistävät terveellistä ruokavaliota.