Jauhelihan sulattaminen: tästä sinun on varottava
Patogeenisten bakteerien kasvun rajoittamiseksi sinun tulee sulattaa jauheliha vain matalissa lämpötiloissa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä menetelmä sopii parhaiten tähän.
Sulata jauheliha jääkaapissa
Jauheliha on erittäin herkkä bakteereille. Siksi on tärkeää, että et keskeytä kylmää ketjua, jos mahdollista. Pakasta liha heti oston jälkeen, jos et tarvitse sitä heti.
- Sulata jauheliha aina kylmässä ympäristössä. Jos lämmität jauhelihaa huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa, se edistää bakteerien kasvua.
- Turvallisin menetelmä on jauhelihan sulaminen jääkaapissa optimaalisessa lämpötilassa ilman pakkaamista. 250 gramman jauhelihan sulatusprosessi kestää kuitenkin noin 12 tuntia.
- Vinkki: Pane jauheliha seulaan. Aseta sitten kulho seulan alle. Tämän avulla voit sulataa lihan jääkaapissa joutumatta hävittämään sulatettua vettä säännöllisesti.
- Jos sinun on mentävä nopeasti, suositellaan sulatusta kylmään vesihauteeseen. Aseta tämä jauheliha pakkaukseen kylmävesi-kulhoon.
- Vinkki: Jäädyttää jauheliha pieninä annoksina alusta alkaen. Käytä esimerkiksi pakastinpusseja. Tällä tavalla sulatus myöhemmin vie vähemmän aikaa.
- Huomaa: Sulatettu jauheliha on käsiteltävä mahdollisimman nopeasti. Kuluta se viimeistään seuraavana päivänä. Sen jälkeen ei ole enää turvallista syödä.