Grillaus: 10 vinkkiä virheetöntä grillausta varten

Grillausvinkit tulevat pian takaisin sesonkiaikana. Jotta voisimme nauttia grillihauistasi häiritsemättä vältettävissä olevien virheiden takia, olemme laatineet sinulle 10 hyödyllistä vinkkiä varmistaaksesi, että saat parhaan grilli-nautinnon.

Grillin vinkkejä - kuinka välttää virheitä

Ensimmäinen käsky kun grillataan on turvallisuus, emmekä siksi ensin aloittaa Turvallisen grillaukseen.

• Grillanzünder: Kun valaistus grillit usein onnettomuuksia tapahtuu, jos sopimatonta Grillanzünder käyttää, kuten alkoholia. Käytä sen sijaan sähköisiä grillisytyttimiä tai valaistuskuutioita. Voit myös tehdä grillistä kevyemmän itse.
• Paikan valinta: Joka tapauksessa grillisi on oltava vakaa ja turvallinen. Jos höystettynä grilli kallistuu, se johtaa helposti palovammoihin. Pinnan ei pitäisi myöskään olla helposti syttyvää, jos hehkuva hiili putoaa lattialle.
• Grillzange käyttö: lihaa tai vihanneksia grilli tulee kierrättää jossain vaiheessa. Erityisesti lihaa käytettäessä on ehdottomasti käytettävä tässä grillinpihdit. Jos pistät grillattavan ruoan haarukalla, mehu loppuu lihasta ja siitä tulee nopeasti kuivaa ja pureskeltavaa.
• Marinaatti: Marinoitu liha on erittäin suosittua grillissä. Vuonna marinadi hunajaa tai sokeria, mutta on olemassa vaara, että marinadi palaa nopeasti ja on musta. Se ei vain näytä rumaltä, vaan myös ei maistu hyvältä. On parasta olla levittämättä marinaattia lihaan, kunnes se on jo puoliksi kypsennetty.
• Oikea öljy: Grillauksessa on paljon lämpöä. Tästä syystä tarvitset öljyä, jolla on korkea savupiste. Muuten, tämä koskee sekä arinan että marinaadin hoitoa. Öljyt, joita voit kuumentaa, ovat auringonkukkaöljy tai puhdistettu soijaöljy.
• Olu grillattavaan ruokaan: Olut juodaan usein grillauksen aikana - sinun tulisi jättää se samaan aikaan eikä kaada olutta grillitettävän ruoan päälle. Tämä pyöritäisi tuhkaa, joka leviää grillattavaan ruokaan. Tämä ei ole vain epäterveellistä, vaan se ei myöskään edistä makua. Sama koskee oluen aiheuttamaa savua.
• Kalastaa suoraan grilli: lihaa tai makkaraa ja vihanneksia voidaan helposti laittaa grilli. Jos onnistut kalan grillaus noin hauki, että paljon paremmin grilli kori. Muutoin kalojen iho tarttuu ruosteeseen.
• Vähärasvainen liha: Jos pidät vähärasvaisesta lihasta, se sopii vähemmän grilliin. Rasvajyvä liha pysyy huomattavasti mehukkaampana grillissä. Jos lihalla on paksut rasvareunat, jätä se päälle grillauksen aikana. Liha tulee vähemmän kuivaksi ja maistuu paremmin. Grillauksen jälkeen voit leikata rasvavanteen, jos et pidä siitä.
• Anna lihan levätä: Voit nauttia makkaraa tai grillattuja vihanneksia, kun ne valmistetaan. Grilli lihaa, älä leikkaa sitä heti, kun irrotat sen grillistä. Anna sen levätä lautasella viiden minuutin ajan, jotta mehu jakautuisi paremmin lihaan.
• Kausi: Mausta liha ennen kuin asetat sen grillille. Mausteet pääsevät lihaan paremmin läpi ja tekevät siitä maukkaampaa. Lisäksi suola ei tehdä nestettä lihaan kun lisäät suolaa vasta juuri ennen ripustamista grilli ruokaa.

Parhaat vinkit ja kotiin korjaustoimenpiteitä puhdistaa grillin jälkeen grillataan löytyy seuraava käytännön kärjestä.