Terveiden vegaanien syöminen: se on kaikki osa sitä
Vegaanin syöminen voi olla erittäin terveellistä, koska vähemmän lihaa syöminen alentaa kolesterolia ja vegaanit kärsivät vähemmän diabetestä 2. Selitämme kuitenkin tässä, mitä sinun tulisi harkita tämän ruokavalion suhteen.
Riittävä B12-vitamiinin saanti vegaaniruokassa
Vegaaniruokassa ei juuri ole B12-vitamiinia, koska sitä esiintyy pääasiassa eläinruoissa. Tämä vitamiini on kuitenkin erittäin tärkeä verenmuodostukselle, hermosto- ja solujakautumiselle. Monet vegaanit kärsivät usein B12-vitamiinin puutteesta. Selitämme nyt kuinka voit syödä terveellisiä vegaaneja.
- On muutama ei-eläinruoka, joka sisältää pienen määrän B12-vitamiinia.
- Olun, hapankaalin ja levien sanotaan sisältävän pienen annoksen.
- Jotta elimistö pystyy toimittamaan vaaditun määrän, vegaanien tulisi kuitenkin luottaa ravintolisiin tai B12-vitamiinilisään.
- Muista kysyä etukäteen perhelääkäriä.
Peitä proteiinitasapaino vegaaniruoilla
Proteiini on erittäin tärkeä kehollemme ja terveydellemme, koska sitä tarvitaan muun muassa kudosten rakentamiseen. Monet ihmiset uskovat, että proteiinia esiintyy pääasiassa eläintuotteissa, kuten maidossa tai lihassa, mutta on myös joitain vegaaniruokatuotteita, jotka toimivat proteiinien toimittajina.
- Vilja- ja palkokasvien avulla proteiini voi imeytyä helposti, jonka organismi voi muuntaa kehon omaksi proteiiniksi.
- Esimerkki on linssi- ja riisijauho.
- Tofu, soija, täysjyvät, pähkinät, öljysiemenet ja perunat ovat myös hyviä proteiinilähteitä.
- Koko jyvät, pähkinät, palkokasvit, siemenet ja sienet sisältävät myös B2-vitamiinia, joka on tärkeä aineenvaihdunnalle.
Sisällytä elintärkeät omega-3-rasvahapot vegaaniseen ruokavalioon
Omega-3-rasvahapot ovat erittäin tärkeitä terveelle sydämelle, verenkiertoon, verisuonille sekä aivoille ja hermosoluille. Puutteella voi olla vakavia terveysvaikutuksia, kuten sydänvaivoja. Selitämme sinulle nyt kuinka syödä vegaania, jossa on riittävästi omega-3-rasvahappoja.
- Kala on tärkein omega-3-rasvahappojen lähde, mutta on myös joitain vihanneslähteitä.
- Pellavansiemen-, hamppu-, rypsi- ja pähkinäöljy tarjoavat hyvät määrät omega-3-rasvahappoja.
- Voit tukea tarvetta myös kuluttamalla kokonaisia saksanpähkinöitä.
- Omega-6 on myös erittäin tärkeä, mutta monilla vegaaneilla on taipumus kuluttaa liikaa omega-6: ta ja syödä liian vähän omega-3: ta. Tästä voi tulla epäterveellistä vegaanisen ruokavalion kanssa.
- Chia-siemenet, soijaöljy, seesamiöljy, vehnänalkuöljy, maissiöljy ja auringonkukkaöljy sisältävät pääasiassa omega-6-rasvahappoja.
- Erityisesti raskauden tai imetyksen aikana sinun tulee kiinnittää huomiota riittävästi omega-3-rasvahappoja.
Syö kalsiumia, rautaa ja sinkkiä vegaaniruoissa
Keho tarvitsee kalsiumia terveille luille ja hampaille sekä veren hyytymiseen. Rauta varmistaa optimaalisen hapen kuljetuksen veressä ja tukee immuunijärjestelmää. Aivan kuten sinkki, jota tarvitaan myös aineenvaihduntaan, solujen kasvuun, haavan paranemiseen ja happo-emästasapainoon.
- Erityisesti maitotuotteet tarjoavat paljon kalsiumia, mutta voit käyttää mineraaleja myös seesamin, lehtikaalin, parsakaalin tai mantelien kanssa.
- Koska kalsiumia löytyy vain harvoista kasvipohjaisista elintarvikkeista, sinun on varmistettava, että saat tarpeeksi.
- Rautaa löytyy monista vegaaniruoista, kuten palkokasveista tai öljysiemenistä. Keho ei kuitenkaan absorboi tätä yhtä hyvin kuin rautaa eläinlähteistä.
- Raudan ja C-vitamiinin saanti voi parantaa prosessia. Juo esimerkiksi appelsiinimehu täysjyvä müslin kanssa tai syö paprikaa viljaruokia.
- Kurpitsansiemenet, kaurajauho, pähkinät, linssit ja palkokasvit tarjoavat tarpeeksi sinkkiä.
Videossa: ruokia, jotka eivät ole lainkaan vegaaneja
Vegaaninen ruokavalio voi vaikuttaa naisten ajanjaksoon. Selitämme, mitä sinun pitäisi tietää tästä seuraavassa viestissä.