Kuinka polttaa taimenta oikein: Parhaat vinkit ja temppuja
Voit polttaa taimenen helposti kotona. Taimen on ensin valmistettava oikein, sitten voit valmistaa sen tupakoitsijassa. Vinkkiemme avulla voit tehdä kotitekoisen savustetun taimenen.
Tupakointi taimen - oikea valmiste
Taimen savustetaan yleensä kuumana. Ennen kuin aloitat tupakoinnin, sinun tulee valmistaa taimen oikein.
- Hanki tuoretta taimenta ja vie ne pois. Puhdista sitten taimen. Poista myös verhot.
- Nyt taimen laitetaan suolaveteen. Kalastuskaupasta on parasta hankkia valmis suolavesi tai savusteos.
- Taimenen suuruudesta riippuen niitä on liotettava suolavedessä eri ajanjaksoina.
- Noin 300–500 grammaa painavien taimenten tapauksessa on suositeltavaa sekoittaa 60 g suolavettä litraan vettä ja upottaa taimenen siihen yön yli. Kymmenestä kahteentoista tuntiin pitäisi riittää.
- Heti kun taimen on ollut suolavedessä riittävän kauan, se tulee viedä suolavedessä. Aseta kalat telineelle puoliksi tunniksi, jotta ne voivat valua.
- Ota nyt suitsukkeita ja vedä jokainen taimen koukulle, jotta voit ripustaa sen tupakoitsijaan.
Tupakoinnin vinkkejä ja temppuja
Taimen polttamiseksi tarvitaan sopiva tupakointiuuni. Niitä on saatavana moninaisina malleina. Voit esimerkiksi valita pöytätupakointiuunin, tupakointitynnyrin tai tiili-tupakointiuunin.
- Riippumatta siitä, minkä lieden valitset lopulta, on tärkeää, että liesi lämmitetään hyvin ennen tupakointia. Käytä esimerkiksi pyökkiä. Lämpötilan tulisi olla noin 70 astetta.
- Ennen kuin ripustet taimenen uuniin, voit heittää suitsukkeita palaville tukkeille. Pyökkilastujen lisäksi jauhot sisältävät savustettuja mausteita, jotka puhdistavat kalaa.
- Taimen pysyy uunissa noin 45 minuuttia. Taimen kullankeltaisen värin ja selän evän avulla voit kertoa, onko taimen valmis. Tämän tulisi vetää ulos pienellä vedolla.
- Voit nauttia taimenta heti sen polttamisen jälkeen.
Voit lukea, kuinka polttaa lihaa itse, seuraavasta käytännöllisestä vinkkiämme.