Makea kastanja: miten tunnistaa ne ja kerätä ne oikein
Saat kauneimmat näytteet, jos keräät kastanjat itse. Mutta jokainen kastanja, jonka löydät metsästä, ei ole myös makea kastanja. Koska syötävien hedelmien lisäksi siellä on myös hevoskastanja. Tämä ei ole syötävää.
Kuinka tunnistaa kastanjapuun kerättäessä
Makea kastanjoita ei kasvaa kaikkialla. Niitä esiintyy yleisimmin länsimaisessa Mustassa metsässä, Pfalzissa, Odenwaldissa, Saarilla, Moselissa ja Nahessa sekä Taunuksella ja Main -alueella. Kerättäessäsi kannattaa siksi aina kiinnittää huomiota hedelmien ulkonäköön, jotta et sekoittaisi niitä hevoskastanjaan. Koska eroja on selvästi.
- Makea kastanjan kuori on tiheästi siroteltu ohuilla piikillä. Syksyllä piikit ovat yleensä jo vaaleanruskeita. Kulhossa voi olla useita hedelmiä. Niillä on litistetty puoli ja kapenevat tiettyyn pisteeseen.
- Hevoskastanjoilla on kuitenkin syksyllä vielä vihreä iho. Vastoin makeaa kastanjaa, kuoressa on vain muutama piikki. Hedelmät itse ovat soikeita tai pyöreitä. Kulhossa ei ole melkein koskaan enemmän hedelmiä.
- Katso myös lähemmin itse puuta. Vaikka kastanjapuun lehdillä on yksittäisiä elliptisiä lehtiä, hevoskastanjapuun lehdet ovat sormenmuotoisia.
- Hevoskastanjat ovat myrkyllisiä ihmiskeholle. Tämä voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä ja pahoinvointia. Siksi sinun tulee aina varmistaa, että kerät kastanjat yhdessä kuoren kanssa.
Kypsät makeat kastanjat ovat tasaisesti ruskeita
Kun kerät kastanjoita, niiden tulee aina olla tasaisesti ruskeita. Valkoiset kastanjat ovat edelleen epäkypsiä. Ne voivat kuitenkin kypsyä kotona.
- Jos kerät kypsät kastanjat, voit antaa niiden kypsyä. Aseta tämä hedelmät paperiin, esimerkiksi sanomalehteen, ja anna niiden kypsyä lämpimässä, pimeässä paikassa jonkin aikaa.
- Kulho on parasta poistaa, kun kerät sen. Jotta et vahingoittaisi itseäsi, voit joko käyttää paksuja käsineitä ja avata kuoren veitsellä, tai voit murskata kuoren varovasti kenkälläsi.
- Kypsät kastanjat voidaan myös pitää käärittyinä paperiin muutaman viikon ajan.
- Hedelmät voidaan valmistaa helposti kotona uunissa. Tätä varten sinun pitäisi vain kuori oikein.