Emmer: Muinainen vilja on niin terveellistä
Emmerin terveys näyttää olevan epäselvä useimmille ihmisille. Ei ihme, koska tuskin kukaan vielä tuntee muinaista viljaa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuitenkin, mitä sinun pitäisi tietää kaksoisjyvästä.
Emmer on niin terve: kaikki tiedot
Olipa vohveli taikina, pizza pohja, nyytit, runsas rullina tai höyrytettyjä nuudelit: Emmer on monipuolinen. Mutta kuinka terveellinen noin 10 000 vuotta vanha muinainen vilja todella on?
- Kaksoisjyvällä on jo paljon tarjottavaa kulinaarisesti, koska vehnään verrattuna kovat Emmer-jyvät ovat yleensä paljon tummempia ja myös maukkaita. Muinainen jyvä tunnetaan pähkinäisestä ja mausteisesta aromistaan.
- Jokaista 100 grammaa kohti Emmer sisältää keskimäärin 325 kaloria, 2, 5 g rasvaa, 62 g hiilihydraatteja ja 13 g proteiinia.
- Vilja vakuuttaa myös kuituarvoilla: keskimäärin 9 g kuitua 100 g Emmeria vastaa tosiasiallisesti noin kolmannesta päivittäisestä kuidun tarpeesta.
- Mineraalien sinkki (keskiarvo: 3, 3 mg), magnesiumin (109 mg) ja raudan (3, 3 mg) pitoisuudet ovat myös korkeat kahdessa jyvässä / 100 grammaa.
- Toinen lisäosa Emmerille on suuri karotenoidien osuus, kasviaine, joka suojaa kehon soluja vapaiden radikaalien varalta ja auttaa parantamaan ihoa ja näköä.
- Johtopäätös: Kaiken kaikkiaan muinaista Emmer-viljaa voidaan pitää terveenä, erittäin rikkaana ja helposti sulavana.
Seuraavassa käytännöllisessä kärjessämme on sinulle vastaus siihen, kuinka paljon gluteenia Zweikorn Emmer sisältää.