Erillinen muna: parhaat vinkit ja vinkit
Keskimääräinen ihminen syö noin neljä munaa viikossa. Jotkut eristävät munat ja syövät vain munavalkuaista säästääkseen kaloreita ja kolesterolia. Mutta myös monien ruoanlaitto- ja leivontareseptien kanssa sinun on erotettava proteiini keltuaisesta.
Erillinen muna - klassinen menetelmä
Uusimmat videot
Munan erottamiseksi lyö se toisella kulhoista.
Murenna muna puoliksi.
Siirrä munankeltuainen kulhon toiseen osaan ja kaada munanvalkuainen kulhoon.
Jos sinulla on vain keltuaista jäljellä, kaada se toiseen kulhoon.
Munien erottaminen on todella helppoa klassisella menetelmällä ja onnistuu melkein aina. Käytännössä se kuitenkin vaatii harjoittelua. Parasta on harjoitella silloin, kun tuloksella ei ole merkitystä, esimerkiksi silloin, kun munakokkelia on oltava.
- Tarvitset kaksi kulhoa ja tuoretta munaa tätä menetelmää varten.
- Vatkaa muna kulhon reunaan. Yritä lyödä muna keskelle.
- Irrota se nyt molemmilla käsillä. Ihannetapauksessa sinulla on nyt kaksi samankokoista puolikasta.
- Pidä kättäsi yhden kulhon päällä, koska osa munavalkua tippuu alas. Kuvagalleriassa näet miltä sen pitäisi näyttää.
- Nyt siirrä munankeltuainen munan puolikkaasta toiseen. Kaada kulhoon jäljellä oleva proteiini kulhoon.
- Toista vaihe, kunnes sinulla on vain keltuainen jäljellä. Kaada tämä sitten toiseen kulhoon. Joten muna on siististi erotettu.
- Mitä tuoreempia munat ovat, sitä helpompi on munat erottaa. Ajan myötä sisällä oleva kalvo ohuemmaksi muuttuu ja keltuainen voi sulaa, kun se hajoaa auki.
Muut vaihtoehdot työkaluilla
Kuvailun menetelmän lisäksi on myös muita tapoja erottaa munat. Tätä varten tarvitset yhden seuraavista työkaluista:
- Tyhjä vesipullo : murta muna. Purista pulloa varovasti ja aseta aukko keltuaiseen. Sen jälkeen alenna painetta hiukan niin, että munankeltuainen imee pulloon. Paina pullo uudelleen hieman kovemmin ja anna keltuaisen liukastua toiseen kulhoon.
- Munanerotin : Jos haluat pitää hauskaa keittiössä, voit käyttää silikonimunaerottimia. Niitä on saatavana kaikissa mahdollisissa muunnelmissa, esimerkiksi eläinmuodossa. Periaate sen takana on sama kuin vesipulloissa.
- Suppilo: Vatkaa muna pienessä läpikulkusuppilossa. Munavalkuaisen tulisi valua pois ja munankeltuaisen tulisi jäädä suppilon yläosaan. Lusikanmuotoiset, ruostumattomasta teräksestä valmistetut munaerottimet tai rasvattajat toimivat samalla periaatteella.
- Kädet : Voit myös halkeilla munia käsissäsi ja pitää munankeltuainen kämmenessäsi, kun proteiini kulkee sormien välisten tilojen läpi. Tätä menetelmää ei kuitenkaan suositella, koska se voi tarttua bakteereihin.
- Tästä syystä sinun tulee aina pestä kädet raakamunien käsittelyn jälkeen - riippumatta siitä, millä menetelmällä munat erotettiin.
Bakteerilla on myös tärkeä rooli munien pakkaamisessa. Seuraavassa käytännön ohjeessa selitämme, miksi sinun ei pitäisi käyttää munalaatikoita uudelleen.