Korvaa muna omenakastikkeella - miten se toimii
Voit helposti korvata muna kakkua omenakastikkeella leivonnassa. Olemme tehneet tiivistelmän siitä, miten tämä toimii ja mitä sinun tulisi harkita täällä.
Vegaanivaihtoehto: korvaa muna omenakastikkeella
Jos haluat leipoa ilman munaa, käytä sienikakkuasi omenakastiketta tai muffineja kananmunan sijasta. Hedelmäisen museon etuna muihin munavaihtoehtoihin nähden: se sekoittuu harmonisesti makeisiin resepteihin. Näin se toimii:
- Mainitun kananmunan sijasta ota kaksi tai kolme ruokalusikallista hienoksi purettua omenakastiketta. Tämä vastaa noin 60-80 grammaa soseta munaa kohti .
- Voit kokeilla kuinka monta munaa haluat korvata tällaisessa reseptissä. Enintään kahta suositellaan.
- Tämä voi tehdä kakusta kiinteämmän kuin kananmunalla. Saat ehdottomasti tarpeeksi kosteutta. Jos lisäät 1/2 tl ruokasoodaa ja vähän ruokasoodaa, tulos on rento.
- Jos mieluummin murentaa taikinaa, on parempi jättää muna korvata kokonaan tai käyttää vähemmän omenakastiketta. Muuten taikina voi tulla liian tahmea.
Muut hedelmäkastikkeet: muut vaihtoehdot
Suurin osa muista hedelmävankeista, esimerkiksi vauvapurkeista, on yhtä sopiva munakorvike. Ne eivät saa olla liian happamia. Voit vaihdella reseptin ja kakun maun mukaan.
- Saat rikkaan keltaoranssinvärisen kurpitsan muffinsseissa tai kakut taikinassa. Kuten omena, tämä on melko mauton. Se sopii myös suolaisille taikinavaihtoehdoille.
- Vegaaniruokaklassikko: banaaninmuuskaa. Voit myös käyttää näitä hienoja sienikakun taikinoihin. Käytännöllinen sivuvaikutus: Voit nopeasti hyödyntää tällä tavalla peitettyjä ruskeita banaaneja.
- Munakorvikejauhetta on saatavana myös erityisen aitoja vaihtoehtoja varten.
Munavalkuaiset ilman munia? Se on myös mahdollista. Seuraavassa käytännön kärjessämme selitämme, mitä Aquafaba on ja voi tehdä.