Tee munkkeja itse: 3 erilaista reseptiä
Donitsit ovat värikkäitä, makeita ja herkullisia. Voit helposti tehdä leivonnaisia itse. Tässä käytännöllisessä kärjessä esittelemme kolme erilaista reseptiä - klassisesta vegaaniin. Nauti siitä!
Resepti 1: Tee omia paistettuja munkkeja kaneli-sokerikuorella
Donitsit ovat perinteisiä amerikkalaisia leivonnaisia. Sian kiharat, joiden keskellä on reikä, koostuvat pääosin hiivasta tai taikinasta. Klassisessa valmistustavassa taikinapalvelut paistetaan öljyssä. Sinun ei tarvitse sitä varten rasvakeittintä. Syvä pannu tai kattila riittää.
- Tarvitset seuraavat ainesosat 12 pienen tai kuuden suuremman paistetun munkan valmistamiseksi: 240 grammaa jauhoja, 30 grammaa sokeria, 1 paketti kuivaa hiivaa, 45 grammaa voita, 125 millilitraa maitoa, 1 ripaus suolaa, 1/2 tl vaniljauutetta, 1 muna, kaneli ja sokeri kuorelle ja kasviöljy paistamiseen.
- Lämmitä ensimmäisessä vaiheessa voi. Jos se on nestemäistä, laita se suureen kulhoon jäljellä olevien taikinan aineosien kanssa ja vaivaa kaikki hyvin.
- Sitten taikinan on lepäävä peitetyssä kulhossa puolen tunnin ajan. Lämmin paikka on paras tähän, jotta hiiva voi nousta hyvin.
- Rullaa sitten taikina ja leikkaa munkin muoto. Lasit sopivat parhaiten tähän (suurempi ja pieni keskimmäiseen reikään). Anna taikinapalojen ulos vielä 20 minuuttia.
- Nyt on aika paista: Tätä varten lämmitä kasviöljy pannulla. Laita taikina siihen. Varoitus: Donitsien koosta riippuen paistaminen voi kestää vain muutaman sekunnin.
- Ota munkkeja rasvasta ja rullaa ne heti kaneli-sokeriseokseen. Nyt sinun tarvitsee vain laittaa munkit keittiöpaperille jäähtyäksesi.
Resepti 2: Klassiset munkkeja uunista
Jos haluat, että munkki on vähemmän rasvaista, voit myös leipoa leivonnaiset uunissa.
- 12 munkkeja varten tarvitset: 450 grammaa jauhoja, 1 paketti kuivaa hiivaa, 180 grammaa sokeria, 1/2 tl suolaa, 1/2 orgaanista sitruunaa, 2 munaa, 125 grammaa pehmeää voita, 200 millilitraa maitoa ja 6 ruokalusikallista jauhettua sokeria.
- Laita kaikki taikinan ainesosat kulhoon ja vaivaa ne ensin käsisekoittimella ja sitten kädet kiinteäksi taikinaksi.
- Anna taikinan nousta tunnin ajan peitettynä.
- Kun taikina on kasvanut näkyvästi, rullaa se jauhotetulle työpinnalle. Leikkaa taikinapalikat pyöreillä pikkuleikkureilla tai laseilla (halkaisija noin 8 senttimetriä). Voit leikata keskeltä olevan reiän ampumalasilla (halkaisija noin 2 senttimetriä).
- Anna raaka munkkeja olla peitettynä vielä 30 minuutin ajan.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen (tuuletinuuni 180 asteeseen) ja paista taikinapaloja noin 15 minuuttia.
- Sitten voit ripottaa munkkeja jauhesokerilla tai upottaa ne värikkääseen lasittimeen.
Resepti 3: vegaani munkki
Vegaaneille on myös herkullinen munkke resepti, joka ei mitenkään ole huonompi kuin klassiset leivonnaiset.
- 12 munkkeja varten tarvitset seuraavat ainesosat: 375 grammaa jauhoja, 25 grammaa tärkkelystä, 1 paketti kuivaa leivontahiivaa, 1 ripaus suolaa, 60 millilitraa vaahterasiirappia, 3 rkl auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä, 180 millilitraa kookosmaitoa (ei kookosvettä!) Ja 120 millilitraa lämmintä vettä ja öljyä. paistamiseen.
- Tarvitset jäätämistä varten : 150 grammaa jauhettua sokeria ja 2 rkl sitruunamehua tai kookosmaitoa.
- Pane ensin kulhoon jauhot, tärkkelys, hiiva, suola, sokeri, öljy, kookosmaito ja lämmin vesi. Vaivaa kaikki hyvin taikinakoukulla.
- Anna sitten taikinan peittyä 30 minuutin ajan.
- Rullaa taikina nyt jauhotetulle työpinnalle. Sen tulee olla noin kaksi senttimetriä paksu. Leikkaa munkkeja kahdella pyöreällä muodolla (esimerkiksi lasit tai kupit, joiden halkaisija on 10 ja 3 senttimetriä).
- Kuumenna öljy pannulla tai kattilassa. Öljyn tulisi olla noin kolme senttimetriä korkea astiassa tai astiassa.
- Jos öljykuplat ovat pieniä, voit laittaa taikinan siihen. Paista munkkeja molemmin puolin noin 30 sekuntia. Tyhjennä sitten munkkeja keittiöpaperille ja anna niiden jäähtyä.
- Sekoita tuotossokeri sitruunamehun tai kookosmaidon kanssa. Voit halutessasi värittää massan väreillä.
- Levitä jäätä harjalla jäähtyneisiin munkkeihin. Sitten voit sisustaa koko asian sprinkleillä tai hienonnettuilla pähkinöillä.
Kuinka laskea donitsisi, voit lukea toisesta käytännöllisestä vinkkiä.