Donauwelle: resepti kakku klassikko
Donauwelle on klassikko kakkupöydällä. Upotettavat kirsikat antavat kaksisävyiselle taikinalle tyypillisen aallonmuodon. Tämän pitäisi todennäköisesti muistuttaa Tonavan turvotusta.
Donauwelle - tarvitset näitä aineosia
Ensi silmäyksellä Tonavan aallon ainesosaluettelo näyttää pitkältä. Jos leipot useammin, sinulla on jo paljon sitä kotona.
- 1 kg kuivattuja hapankirsikoita lasista
- 250 g voita
- 180 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 6 munaa
- 400 g seulottua jauhoa
- 3 tl leivinjauhetta
- 6 rkl maitoa
- 2 rkl kaakaojauhetta
- Hieman rasvaa leivinpellille
- Peitteelle tarvitset myös:
- 1 paketti vaniljakastikejauhetta
- 1/2 litraa maitoa
- 1 rkl sokeria
- 200 g pehmeää voita
- 50 g jauhettua sokeria
- 200 g tummaa suklaata
Step-by-Step Guide
Sinun tulisi suunnitella noin 45 minuuttia valmisteluun. Kakku vie vielä 30 minuuttia uunissa.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja rasvaa leivinpelti.
- Sekoita voi tasaisesti ja lisää sitten sokeri ja ripaus suolaa erissä. Sekoita sitten munat yksi kerrallaan. Lisää jauhot ja leivinjauhe lusikoihin. Lisää sitten 4 rkl maitoa.
- Levitä puolet taikinasta leivinpellille. Sekoita toinen puoli kaakaon ja jäljellä olevan maidon kanssa ja levitä se kevyelle taikinalle.
- Aseta kirsikat nyt tummaan taikinaan ja paina niitä kevyesti. Sitten kakkua paistetaan 30 minuutin ajan, minkä jälkeen se on jäähtynyt.
- Sillä välin valmista kansi. Tee vanukas jauheesta, sokerista ja maidosta. Voit myös tehdä vaniljakastikkeen itse. Tämän täytyy myös jäähtyä.
- Sekoita voi kermaiseksi ja lisää vanukas vähitellen. Valmiin kerma levitetään sitten jäähdytetyn kakun päälle.
- Sulata lopuksi couverture ja levitä ne kakun päälle. Haarukalla voit sitten piirtää tyypilliset aaltoilevat koristeet edelleen pehmeään couvertureen.
Suoran jakaminen kauniisti tasaisesti ei ole niin helppoa. Seuraavassa postituksessa osoitamme sinulle, kuinka tehdä ja levittää täydellinen suklaalasite.