Idisevä tattari - miten se toimii
Jos haluat itää tattari kotona, se toimii vain omassa keittiössä. Voit mausteta aamiaista taimilla. Tattari on erityisen terveellistä mineraaleillaan.
Kuinka itää tattari
Tattran itämiseksi tarvitset joko siemenlasin tai siivilän ja lautasen.
- Tattarijyvien määrä riippuu astiasta, jossa haluat niiden itävän. Jyvät tarvitsevat tarpeeksi tilaa levitä, kun ne itävät. Jos käytät itävyyttä, täytä se vain kolmasosa tattarilla.
- Huuhtele tattarijyvät hetkeksi lämpimällä vedellä. Täytä sitten juomalasi tai alkiolasi kylmällä vedellä ja liota jyviä 20–60 minuutin ajan.
- Kaada liotusvesi pois, huuhtele jyvät uudelleen ja anna niiden tiptua vähän. Tämä voidaan tehdä joko siemenlasin seulakannen läpi tai keittiösuodattimella.
- Anna jyvien itää lämpimässä paikassa. Tämän ei tulisi olla lämmittimen yläpuolella tai suoran auringonvalon alla, jotta jyvät eivät kuivaa. Itäminen kestää 6–8 tuntia.
- Jätä tätä varten tattarijyvät seulaan tai siemenlasiin ja laita ne lautaselle.
- Kostuta jyvät säännöllisesti. Jyvät tulee huuhdella kylmällä, kirkkaalla vedellä itävyyslasilla 2-3 kertaa . Jos käytät seulaa, sinun on seurattava tarkkaan jyviä, koska alue on suurempi ja voi kuivua nopeammin.
- Jos haluat hidastaa itämisprosessia, laita siemenet jääkaappiin. Täällä voit varastoida bakteereja kolmesta neljään päivään.
- Muuten: tattarin limainen konsistenssi on melko normaalia. Tämä vähenee jokaisella huuhtelukerralla.
Kuinka käyttää tattaritaimia
Tattari suojaa verisuonia monilla mineraaleillaan. Se estää sydän- ja verisuonitauteja, korkeaa verenpainetta ja syöpää.
- Voit jalostaa taimet leipä- tai pulla taikinaksi.
- Ripottele bakteerit myslin, jogurtin tai tuoreen salaatin päälle.
- Jos haluat tattarin kestävän kauemmin, käytä joko kuivatusainetta tai uuniasi. Aseta jälkimmäinen 50 asteeseen ja laita taimet kahdeksan kymmeneen tuntiin.