Karhunvatukat: tämä on terveellisen vitamiinipommin takana
Karhunvatukat ovat terveellisiä hedelmiä, joita usein kasvatetaan ja korjataan omassa puutarhassasi. Selitämme miksi karhunvatukka on niin suosittu.
Blackberry: Marja on niin terveellistä
Hyvän maun lisäksi karhunvatukat sisältävät myös ihmiskeholle erittäin terveellisiä aineita.
- Karhunvatukat sisältävät provitamiini A: ta niin suurina määrinä, että ne ovat marjoista suurin niistä toimittaja. Provitamiini A muuttuu kehossa A-vitamiiniksi ja se on hyvä muun muassa hermoille, silmille, limakalvoille ja aineenvaihdunnalle.
- Osa g-vitamiinin päivittäisestä tarpeesta katetaan 100 grammalla karhunvatukkaa. C-vitamiini palvelee muun muassa verisuonia ja vahvistaa sidekudosta.
- Karhunvatukka sisältää myös foolihappoa, mangaania, rautaa ja magnesiumia. Voit kattaa mangaanin ja magnesiumin päivittäiset tarpeet noin 125 g karhunvatukalla, foolihapolla ja raudalla edistää painonlaskua ja ovat erityisen tärkeitä raskaana oleville naisille.
- Mehuna käsitellyt karhunvatukat auttavat käheyttä vastaan, ovat hyviä vatsalle ja vaikuttavat verenmuodostukseen. Karhunvatukan lehtiä voi myös olla parantava vaikutus yrttiteesekoituksissa.
- Karhunvatukka sisältää 40 kaloria 100: aa grammaa kohti ja sisältää suhteellisen vähän kaloreita. Kuitupektiini on tyydyttyneitä ja auttaa ruuansulatuksessa. Karhunvatukoiden tumma väri johtuu sekundaarisista kasviaineista, ns. Antosyaniineista. Ne suojaavat vapaita radikaaleja vastaan ja niillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
Karhunvatukat: Kuinka jalostaa marja edelleen
Karhunvatukat eivät vain maistu erittäin hyvältä tuoreina, vaan ne voidaan myös jalostaa moniin erilaisiin tuotteisiin ja tehdä niistä kestävämpiä. Joten voit nauttia marjasta jopa sadonkorjuukauden ulkopuolella.
- Vaikka karhunvatukat kestävät vain muutaman päivän jääkaapissa, niitä voi nauttia paljon kauemmin jäädytettynä. Pese ensin marjat ja kuivaa ne sitten uudelleen. Jäädyttäminen on parasta käyttää pakastinpussia tai -kulhoa.
- Mehustaminen on yksi vaihtoehto jatkojalostukseen. Voit tehdä omia mehuja erityisellä juicerilla tai juicerilla. Voit olla varma, että mehu ei sisällä lisäaineita tai väriaineita.
- Karhunvatukkahimo soveltuu erityisen hyvin aamiaiseen. Voit valmistaa ne helposti karhunvatuksista ja hillosokerista suhteessa 2: 1. Karhunvatukat murskataan potissa, sekoitetaan geelittyvän sokerin kanssa, keitetään noin neljä minuuttia, kaadetaan seulan läpi ja kaadetaan laseihin.