Panimo olutta itse: sinun tulee huomata se
Jos haluat hautua olutta itse, tarvitset paljon kärsivällisyyttä ja oikeat ainekset. Voit lukea seuraaviin käytännön neuvoihin, mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota ja mitä tarvitset.
Panimo olutta - tarvitset sitä
Jos haluat panimoida omaa olutta, on olemassa erilaisia sarjoja, jotka sisältävät melkein kaiken. Periaatteessa tarvitset vain keittiössäsi olevan suuren potin, suppilon, kanan, seulan, veden, vähän sokeria ja tyhjiä pulloja.
- Ensin sinun täytyy lämmittää vesi mallasella. Tämä liuottaa sokerin, joka myöhemmin muuttuu alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Tätä prosessia kutsutaan "mashing".
- "Jalostettaessa" maltaiden jäännössokeri pestään erottamalla neste mallasta.
- Sitten lisätään hiivaa, joka prosessoi sokeria ja lisää mausteita ja katkeraa aineita oluen.
- Nämä prosessit kestävät useita tunteja, joiden aikana sinun on tarkistettava lämpötila uudestaan ja uudestaan. Seoksesta riippuen lisätään muita aineosia.
- Yksi panimokasetti riittää kahdeksalle litralle olutta. Suurin osa osista voidaan puhdistaa ja käyttää uudelleen. Voit kuitenkin ostaa myös todelliset ainesosat, kuten maltaat, hiiva ja humala erikseen.
Näin olut valmistetaan
Hiiva tuottaa mallasvedestä alkoholia ja hiilihappoa. Tätä prosessia kutsutaan käymiseen, vaikka alussa et tunnista olutta, koska vihreä-ruskeassa nesteessä on suuri sameus.
- Mitä enemmän maltaita ja sokeria lisäät eri vaiheissa, sitä enemmän alkoholia olut sisältää.
- Muutaman viikon käymisen jälkeen tynnyrissä tai pullossa voit täyttää oluen olutpulloissa. Anna sen kypsyä vielä muutama viikko. Huoneen lämpötila on tässä tärkeä. Nuoren oluen tulisi myös "pysyä paikallaan".
- Käymisprosessin lopettamiseksi voit jäädyttää oluen. Nauti suosikki kotitekoisesta oluestasi ystävien kanssa.
- Vinkki: Jos tarvitset pulloja, sinun ei tarvitse ostaa uusia. Hanki laatikko olutta, puhdista tyhjät pullot ja käytä niitä uudelleen.
Haluatko kokeilla oluen panemista itse? Lue sitten yksityiskohtaiset ohjeet oluen panemisesta.