Perusruoka: 5 parasta jokapäiväistä vinkkiä
Perusruokavalion syöminen ei tarkoita happamien ruokien välttämistä, vaikka sitä usein epäillään. Mitkä ruuat tukevat sinua perusruokavaliossa ja mitä elintarvikkeita kannattaa paremmin välttää - selvitä tästä.
Perusravitsemus - näillä viidellä arjen vinkillä se toimii
Suurimman osan perusruokavaliosta pitäisi koostua vihanneksista, salaateista, hedelmistä ja täysjyvistä. Koska hedelmät ovat yleensä huomattavasti kaloririkkaimpia kuin vihannekset tai salaatti, on suositeltavaa käyttää makeita hedelmiä säästeliämmin. Nyrkkisääntöä sovelletaan: 2/3 emäksistä ja 1/3 happamia ruokia.
- Eläinruoat, kuten liha, kala, munat, maitotuotteet ja tuotteet, poistetaan suurelta osin valikosta peruskurssin aikana. Hera- ja soijatuotteilla sekä kotitekoisella tofulla voit päästä turvallisesti perusruokavalion aikana.
- Perusruokavalion aikana on parempi olla käyttämättä voimakkaasti happoa muodostavia leipiä, kuten harmaata, valkoista tai mustaa leipää. Siirry sen sijaan täys- tai täysjyväleipää tai leipää ja tilaa leipä. Leipäprosentti tulisi kuitenkin pitää mahdollisimman alhaisena.
- Raaka ruoka, kuten salaatti, on perusruokavalion kärjessä. Perusvihanneksia ovat: perunat, rukko, salaatti ja karitsansalaatti, fenkoli, sipulit, pinaatti, kiinalainen kaali, leveät pavut, kukkakaali, vihreä Savoykaali, selleri ja hapokas. Lisäksi: persilja, endiivi, valkoiset pavut, musta retiisi, karpalot, porkkanat, voikukka, parsa, punajuuret, parsakaali, tuoreet herneet, linssit ja sienet.
- Hedelmäsalaatti, jossa on hedelmiä, kuten vihreitä banaaneja, mandariineja, päivämääriä, sitruunoita, aprikooseja, kuivattuja viikunoita, viinirypäleitä, ananaksia ja omenoita, karviaisia, appelsiineja, mirabelle-luumuja, rusinoita, päärynöitä, ruusunmarjoja, avokadoa, mustaherukoita, karhunvatukkaa ja karpaloita, on myös perustiedot ruokavalio. Jos haluat syödä jogurttia, lisää paljon hedelmiä. Hedelmä tekee jogurtista perustiedot.
- Perusruokavalion aikana voit juoda pääasiassa mehuja, erityisesti vihannesmehuja sekä makeuttamatonta teetä ja vettä. Voit myös sallia itsellesi lasillisen punaviiniä tai Pilsnerin silloin tällöin. Emäksisen veden käyttöä ei kuitenkaan ole todistettu. Huomaa: Sinun tulisi välttää limonadia tai muita makeita juomia ja alkoholia, koska ne edistävät hapon muodostumista.
Peruselintarvikkeet - happamat ja emäksiset ruuat
Elintarvikkeiden mausta ei voi kertoa, mitkä ruuat hapottavat ja mitkä vaikuttavat vartaloosi.
- Kuinka ruoka vaikuttaa happo-emästasapainoon, riippuu siitä, kuinka kehosi metaboloi ruoan.
- Esimerkki tästä on kermakakku, joka ensi silmäyksellä ei ehkä tunnu hapanta sinulle. Tämän prosessoimiseksi organismin on muodostettava happoja, mikä johtaa viime kädessä happojen ylimäärään kehossa. Vasta-esimerkki tälle on sitruuna, joka tunnetaan nimellä hapan, jolla on kuitenkin perusvaikutus kehossa.
- Se, onko happo-emästasapaino tasapainossa, voidaan helposti määrittää pH-arvosta. Jos olet terve, pH-arvo on välillä 7–7, 5.
- Jos kehosi on liikahapettunut, huomaat tämän epämiellyttävistä sivuvaikutuksista, kuten närästyksestä tai huomattavasti alhaisemmasta pH-arvosta. Apteekista saadun testiliuskan avulla voit itse määrittää kehosi pH-arvon.
- Vinkki: Perusjalkakylpy voi myös auttaa vakauttamaan kehosi happo-emäs tasapainon.
Alhainen hiilihydraatti, keto, paleo ja co: asiantuntija arvioi ravitsemustrendit
Jos happamien ruokien ruokahalu on ylivoimainen, käytä pientä temppua: Syötä esimerkiksi leipää juustoa, juo sen kanssa tai heti sen jälkeen suuri lasillinen kotitekoista kasvismehua. Voit vaihtoehtoisesti rikastuttaa ateriaa joillakin peruselintarvikkeilla.