Asesulfame: Mitä sinun pitäisi tietää synteettisestä makeutusaineesta

Acesulfame on keinotekoinen makeutusaine. Sitä esiintyy usein vähäsokerisissa elintarvikkeissa. Vastoin yleistä käsitystä, asesulfamami ei auta sinua laihduttamaan. Lue mitä sinun on tiedettävä asesulfaamista.

Mitä sinun on tiedettävä asesulfaamista

Acesulfame on synteettinen makeutusaine. Monet sokeriton ruoka sisältää asesulfaamia. Kemiallisena makeutusaineena se on makeampaa kuin todellinen sokeri ja sillä on myös pidempi säilyvyys.

• Acesulfame K, koko nimi, valmistettiin ensimmäisen kerran Saksassa 1960-luvun lopulla. Kemiallinen yhdiste koostuu hiilestä, vedystä, hapesta, kaliumista ja rikistä.
• Asesulfaami ja muut synteettiset makeutusaineet ovat paljon makeampia kuin perinteinen sokeri. Esimerkiksi asesulfaami maistuu 200 kertaa makeammalta kuin pöytäsokeri. Synteettisten makeutusaineiden makea maku katoaa kuitenkin nopeammin kuin perinteisen sokerin kanssa.
• Lisäksi synteettiset makeutusaineet, kuten asesulfaami, eivät sisällä energiaa. Siksi ihmiset, jotka haluavat laihtua, turvautuvat usein makeutusaineisiin, koska heidän oletetaan, että puuttuvat kalorit auttavat ruokavaliossa.
• Ruoka, joka sisältää asesulfaamia, mainitaan usein nimellä "sokeriton tai vähentynyt energia". Näitä makeutusaineita löytyy lukuisista makeisista, levitteistä, virvoitusjuomista, purkituotteista tai purukumista.
• Asesulfaamilla on pidempi varastointiaika kuin normaalilla sokerilla, joten säilykkeet, kastikkeet ja sinappi sisältävät usein synteettistä makeutusainetta.

Tämä on tärkeää huomata asesulfaamilla:

Vastoin monia oletuksia, asesulfaami ei auta sinua laihduttamaan. Lasten ei tulisi myöskään syödä synteettistä makeutusainetta.

• Ruokavaliossa ihmiset käyttävät usein ruokia, joissa ei ole kaloreita makeutusaineita, uskoen, että ne laihduttavat. Tutkimuksien mukaan päinvastoin on, koska energian saannin puute ei tyydy nälkää. Tällä tavalla puuttuvat kalorit imeytyvät muualle.
• Keinotekoisena makeutusaineena asesulfaami ja Co eivät aiheuta hampaiden rappeutumista. Siksi lapset saavat usein makeisia, joissa on synteettistä sokeria. Lapsilla on kuitenkin erityisen aktiivinen aineenvaihdunta. Toistaiseksi ei ole tarkkaa tietoa siitä, kuinka paljon synteettiset makeat lapset voivat ottaa. Asiantuntijat eivät yleensä suosittele antamaan lapsille makeutettuja ruokia.
• On myös syytä mainita, että joidenkin makeutusaineiden epäillään aiheuttavan syöpää. Tätä ei kuitenkaan ole vielä todistettu selvästi.
• Terveenä aikuisena voit kuluttaa turvallisesti asesulfame K: ta ja muita makeutusaineita. Yhdeksän milligrammaa painokiloa kohti on tässä päivittäinen ohje. Koska tuotanto on kuitenkin hyvin monimutkaista ja siten haitallista ympäristölle, luonnolliset sokeriton makeutusaine, kuten agavesiirappi tai hunaja, ovat parempia.

Seuraavassa artikkelissa luet kuinka sokeri toimii kehossa.